John Myers
Съдържание
show
Продукти
кафяв ориз
- 500 ml Дългозърнест ориз (натурален)
- 1 L Вода
- Сол
Къри от карфиол и леща
- 1 kg Карфиол (съответства на среден, теглото е дадено без листата)
- 250 g Червена леща (еквивалентна на 1/2 опаковка)
- 400 ml Кокосово мляко (60% кокосово съдържание, отговаря на 1 консерва)
- 1 L Вода
- 5 ч.л. (препълнена) Къри (Мадрас, леко)
- 2 ч.л. (препълнена) Зеленчуков бульон на прах
- 1 ч.л. Сол
- 0,5 ч.л. Подправка червен пипер (благородна сладост)
- 0,25 ч.л. индийско орехче
- Пипер
- 1 супена лъжица Лимонов сок
- 2 супена лъжица (препълнена) Ситно нарязан див лук (пресен или замразен)
Приготвяне
кафяв ориз
- Измийте две чаши кафяв ориз (500 мл), оставете да заври в двойно количество подсолена вода и след това оставете да къкри около 40 минути. Междувременно имате достатъчно време да приготвите кърито.
Къри от карфиол и леща
- Разглобете карфиола и го измийте обилно.
- Сложете карфиола и кокосовото мляко заедно в голяма тенджера, залейте ги с 1 л вряща вода и гответе за около 5 минути. Веднага след като водата и кокосовото мляко се смесят добре, можете да овкусите течността с подправките (с изключение на дивия лук и лимоновия сок). Искам да сготвя леко къри. Въпреки това течността все още може да има силно пикантен вкус. Там са и лещите.
- Сега добавете червената леща и оставете всичко да се готви отново, докато лещата се свари. Това отнема около 8 минути. Накрая разбъркайте дивия лук и лимоновия сок.
- След като оризът също е готов, можете да сервирате и двете заедно.
Съвети
- Рецептата е вдъхновена от рецептата на Antareja, индийско къри от карфиол. Оправих подправките по мой вкус и добавих червената леща. С ориза и лещата ястието става истинска пълнеж.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 7ккалВъглехидрати: 0.6gпротеин: 0.1gДебел: 0.5g
