Запеканка от карфиол и картофи

Карфиолът се нарязва на розички и се сварява в подсолена вода за 4 минути, отцежда се, изплаква се със студена вода и се отцежда добре. Обелете и измийте картофите и ги нарежете на фини филийки. Загрейте фурната на 180 градуса.

Натрийте тава с разполовена скилидка чесън, след което намажете с 2 чаени лъжички масло. Сложете картофените резени наоколо и като керемиди, овкусете с черен пипер и сол и върху тях разпределете отцедения карфиол.

Поръсете върху сварените кубчета шунка; Отгоре настържете малко индийско орехче и отгоре поставете останалите филийки картофи; черен пипер и отново сол. Залейте го със сметаната равномерно, отгоре поръсете около половината настърган кашкавал и запеканката се пече във фурната за общо 55 минути. 15 минути преди края на времето за готвене поръсете отгоре останалото сирене и допечете.

Поднесох тази запеканка с нежно изпечен ростбиф ** - много добре се получи.

** Телешко печено - крехко и сочно...