John Myers
Зеленчуковият сок е на мода: Леченията със сок се насърчават, особено когато става въпрос за термина „детокс“. Твърди се, че сокът от целина има не само детоксикиращ ефект, но и някои лечебни ефекти. Изясняваме кое е вярно.
Какво наистина може да направи сокът от целина
Няма съмнение, че целината е здравословна. Както всеки зеленчук, грудките или стеблата допринасят за балансираната диета и свежата салата от целина често може да присъства в менюто. Също така популярен е сокът от целина, който се прави от целина. Може да се консумира самостоятелно или смесено с плодове като смути от зеле. Сокът от целина често се възхвалява в социалните медии като чудодейно лекарство, за което се твърди, че облекчава много заболявания и лекува здравословни неразположения. Според експертите по хранене тези обещания са напълно неоснователни. Ако имате апетит за сок от целина, няма нищо лошо да изпиете чаша от него. Също така като част от прочистване със сок. Въпреки това не е панацея.
Колкото по-свежо, толкова по-добре: хранителни вещества в сока от целина
Суровата целина е богата на витамин К и осигурява калий и хлорид. Ако искате да отслабнете с целина, сокът може да ви помогне, тъй като съдържа по-малко калории от плодовите сокове, а именно само 17 на 100 g. Купеният в магазина сок от целина може да се намери на рафта заедно с други зеленчукови сокове като сок от цвекло или доматен сок.
Тези продукти се консервират чрез нагряване и могат да се съхраняват няколко месеца. Прясно изцеден сок можете да намерите и в хладилните щандове на някои супермаркети и биопазари. Трябва да изпиете това възможно най-скоро, тъй като загубите на хранителни вещества се случват с всеки изминал ден. Можете също така сами да направите сок от сурови зеленчуци от целина; като сокоизстисквачка се препоръчва например бавна сокоизстисквачка. Съхранявайте пресни и отворени сокове в хладилник.
Как сами да си приготвите сок от целина
За сок от целина измийте и отрежете дръжките, накъсайте и поставете в сокоизстисквачка. Можете също така да обработите зеленчуците с малко вода в блендера и след това да прецедите масата през кърпа. Можете да използвате листата, когато приготвяте целина. Те обаче подсилват леко горчивия вкус на зеленчуците. За вкусна рецепта за смути от целина се препоръчват плодове като ябълки, ананаси, круши и портокали в допълнение към възможно най-свежите многогодишни растения. Мента, джинджифил и билки допълват вкуса по желание.
