John Myers
Съдържание
show
Продукти
Тесто за шпецле
- 500 g Брашно от спелта тип 630
- 8 Яйца
- 2 ч.л. Сол
- Евентуално малко вода
зеленчуци
- 1 червени чушки
- 1 Жълти чушки
- 1 Тиквички
- 1 Патладжан пресен
- Екстра винено зехтин
- Пипер от мелницата
- Едра сол
печен лук
- 4 Лук
- Масло
- 400 g Настърган ементал
- Черен пипер от мелницата
- Едра сол
Приготвяне
Тесто за шпецле
- За spaetzle, разбъркайте всички съставки заедно, докато тестото шупне и тече бавно от дървената лъжица. Сложете голяма тенджера, пълна наполовина със солена вода.
Запържете зеленчуците в тиган
- Нарежете зеленчуците на малки кубчета и ги запържете в тиган с малко зехтин. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
печен лук
- Обелете лука, нарежете го на кубчета или колелца по ваш избор и го запечете с малко масло.
юфка със сирене
- Тестото се пуска на порции във врящата вода с преса за спаец, перфорирана плоча или се изстъргва от дъската. Оставете да заври 2 пъти на порция, отстранете и наредете на слоеве в съд за печене. Поставете по един слой спаецле, зеленчуци и сирене в съда за печене и повторете това. Последният слой трябва да бъде спаецле и отново сирене. Накрая разпределете равномерно лука и запечете всичко в предварително загрята фурна на ок. 200 ° C за прибл. 5 - 10 минути. Подправете с черен пипер и сол от мелничката. Много добре върви листна салата
Хранене
сервиране: 100gКалории: 360ккалпротеин: 26.3gДебел: 28.4g
