Чиа пудинг с пулп от папая

Освободете пулпата на папаята, нарежете на кубчета, пюрирайте заедно с малка щипка сол, портокалов сок и кора от кората и лешниковото мляко. Сложете около 1 супена лъжица семена от чиа в малки бурканчета с винт или по-голяма купа, която имате под ръка (внимавайте, набъбват много). Съотношението течност към семена трябва да бъде около 1 към 6. Покрийте с течността. Оставете да престои в хладилника за няколко часа, за да набъбнат семената. Най-добре е да ги оставите да набъбнат за една нощ, колкото по-дълго, толкова повече хранителни вещества развиват.

Семената от чиа принадлежат към новите "суперхрани" и имат много високо съдържание на растителни протеини, също така висок дял на прехвалените омега мастни киселини, съдържат калций и желязо. Те също набъбват в стомаха и осигуряват дълго усещане за ситост, някои го използват за отслабване. Не бива да прекалявате с ежедневната му консумация (не повече от 15 мг на ден), но една-две чаши от този деликатес определено са позволени :-).