Рагу от пилешки гърди с панделки

Нарежете пилешките гърди на тънки ленти. Черният пипер се нарязва на едро, лукът се нарязва на средно големи кубчета, а пушената шунка се нарязва на кубчета. Поставете тенджера с вода за пастата и я посолете добре.

Сложете мазнината в тиган или тенджера. В него се задушават лукът, след това чушките, гъбите, розмаринът 3 бр. Добавят се скаридите и шунката и се запържват за кратко. Сега добавете месото и го запържете също толкова кратко.

След като всичко се запържи добре, деглазирайте с малко червено вино. Оставете нещо да заври. Лек сос (замразен, смесете с течност според инструкциите - винаги използвам мляко вместо вода, така сосът става по-вкусен) и малко гранулиран бульон (без течност, добавете около 1 чаена лъжичка в тигана и разбъркайте. Сега добавете млякото , разбъркайте и оставете да заври.Овкусете със сол,черен пипер,къри и италиански подправки.Накрая добавете малко сметана.Ако месото още не е сварено го оставете за момент на котлона.Не гответе много дълго обаче , тъй като иначе пилешките гърди ще изсъхнат бързо.