John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 3 kg Царевица - пилешка супа
- 4 Моркови
- 1 праз-лук
- 4 Четвъртинки лук
- 4 произтича Целина
- 10 Зърна пипер
- 10 Бахар на зърна
- 1 ч.л. Семена от кориандър
- 0,5 Лют пипер
- 1 супена лъжица Груба морска сол
- 4 Дафинови листа
Приготвяне
- Разрежете пилето на две и го измийте под течаща вода. Почистете остатъците от перото и вътрешността от кръв и кожа. Никога не изплаквайте просто цяло пиле. Можете да изпитате някои изненади там.
- Сложете половинките в голяма тенджера, покрийте ги добре с вода, посолете и оставете да заври, след което оставете да къкри на слаб огън около 2 часа. След около 1 час се добавят почистените и нарязани на едро зеленчуци с дафиновите листа и пресованите през мелницата зърна. Между тях отстранете пяната с помощта на скимер. Извадете пилешките парчета, оставете ги да изстинат, обелете и нарежете месото в зависимост от предназначението.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 16ккалВъглехидрати: 1.3gпротеин: 0.6gДебел: 0.9g
