Пиле с картофи на фурна

Обелете картофите и нарежете на филийки с дебелина 1 см. Разполовете скилидките чесън. Разпределете всичко върху тава, застлана с хартия за печене. Посоляват се и се поливат с малко зехтин. Разпръснете игличките от стръкчетата розмарин отгоре.

Най-добре е да разрежете пилето наполовина с ножица за птици. Изрежете гръбнака и отрежете крилата. Поставете пилешките половинки върху картофите, овкусете със сол, черен пипер и поръсете с червен пипер, поръсете със зехтин. Масажирайте маслото с ръце. Печете в загрята фурна на 200 градуса (не се препоръчва конвекция) на средна решетка за 60 минути. Ако накрая нямат желания загар, ги запържете за няколко минути под нагорещен грил на фурната.

Към него сервирах вкусна бобена салата. Може да сервирате и зеленчуци.