Bella Adams
Пролетта е период на недостиг на витамини – това е всеизвестна истина. И така, как да планирате пролетното хранене на вашите деца, за да ги предпазите от недостиг на витамини и така наречената „пролетна умора“?
В крайна сметка е лесно да се види, че с началото на пролетта много деца се притесняват от сън, апатия, летаргия, раздразнителност, негодувание и сълзливост; често са капризни, боледуват от остри респираторни инфекции, апетитът им се променя – ту се понижава, ту се повишава; в училище постоянно се повтарят нарушения на дисциплината.
Именно през този период от годината се десинхронизират биоритмите на органите и системите, балансът в имунната защита се променя и има особено висока нужда от физиологично активни вещества: витамини, микроелементи и антиоксиданти. Специалистите са установили, че през пролетта дефицитът на витамин С се открива в кръвта на учениците в 40-90% от случаите, витамин Е - при една трета и витамин А - при повече от една четвърт от изследваните лица.
Ето защо родителите трябва преди всичко да обърнат внимание на здравословното, балансирано хранене на децата си.
Какво да направят родителите, ако забележат признаци на пролетна умора при децата си?
На първо място е необходимо да се установи добър сън за детето: 6-7 годишните трябва да спят най-малко дванадесет часа, 8-9-годишните - десет до единадесет, 10-12-годишните - десет, 13-15-годишни – поне девет часа и половина.
Децата трябва да прекарват поне 1-2 часа на открито всеки ден.
По това време на годината се препоръчва да се ограничи гледането на телевизия и работата с компютър.
Диетата на децата трябва да е богата както на протеини (месото или рибата трябва да присъстват в менюто всеки ден), така и на витамини.
Много полезни са плодовите сокове, сушените плодове (те се заливат с вряща вода, настояват се, но не се варят), бананите. Зеленият чай има лечебен ефект.
Запарката от шипка е незаменим източник на витамини и добър имуностимулант. За по-голяма полза може да се подслади с натурален мед.
А медът е известен като склад на витамини, биологично активни вещества и микроелементи.
Цитрусовите плодове и кивито ще ни помогнат да попълним запасите си от витамин С. Но такива екзотични храни могат да причинят алергии. Включете кисело зеле (не купено от магазина с консерванти, а собствено, ферментирало на перваза на прозореца) и касис, което е начело по съдържание на аскорбинова киселина или витамин С в сравнение с цитрусовите плодове.
Когато планирате пролетни ястия за деца, е много важно да не забравяте за пресни зеленчуци. Всеки ден трябва да ядете познати и необичайни зелени култури: маруля, магданоз, копър, кориандър, кресон, зелен лук и кисело зеле. Между другото, не е трудно да отглеждате зелен лук и кресон у дома на перваза на прозореца.
Летаргията и бледността на детето може да се обясни с нисък хемоглобин поради дефицит на желязо. За това ще ви помогнат наровете, пресните ябълки и морковите. Между другото, да хапвате моркови просто така не е толкова здравословно, колкото да ги ядете облечени на салата. Морковите съдържат провитамин А, който се усвоява само със заквасена сметана или друг сос, съдържащ мазнини (майонезата не е желателна).
Салатите от прясно зеле имат благоприятен ефект върху паметта.
Ако детето работи на компютър, има нужда от храни, съдържащи бета-каротин: моркови, домати, червени чушки.
Млечните продукти, яйцата и рибата, особено морската, са от съществено значение за попълването на витамини от група В.
Децата трябва да получават 150-200 грама зеленчуци, плодове и плодове дневно. Поне част от зеленчуците и плодовете трябва да се дават сурови.
Замразените плодове и зеленчуци също са полезни за здравословна диета, но не забравяйте как да ги приготвите правилно: измийте ги с течаща студена вода и, без да ги размразявате, ги сложете във вряща вода (трябва да има малко вода), така че загубата на витамини ще бъде минимален.
Бъдете внимателни, когато въвеждате ранни зеленчуци и плодове, тъй като те често са пълни със стимуланти на растежа и нитрати. Полза от тях няма, а стомашни проблеми ще има предостатъчно.
Розовите бузи, приливът на енергия и подобряването на настроението на детето са най-доброто доказателство за вашата борба с дефицита на витамини и намаления имунитет. С това настроение да посрещнем пролетта!
