Уок от китайско зеле с филе от пилешки гърди

Нарежете филетата пилешки гърди на лентички. Работи особено добре, ако месото е все още малко замразено. Листата китайско зеле се измиват, отцеждат се добре, разполовяват се по дължина и се нарязват на ивици. Почистете праза, измийте го добре и нарежете на колелца. Обелете моркова с белачката, изстържете със стъргалката за зеленчукови цветя / белачката за декориране 2 в 1 и нарежете с ножа на декоративни филийки морковени цветове (с дебелина около 3 - 4 mm). Обелете и нарежете на ситно джинджифила, почистете и измийте лютата чушка и нарежете на много ситно. Загрейте фъстъчено олио (1 супена лъжица) в уок (може и висок тиган), запържете месото енергично и го плъзнете към ръба на уока. Добавете олио (1 с.л.) и последователно добавете зеленчуците (джинджифил, люта чушка, цвят от морков, праз и китайско зеле), разбъркайте всичко и запържете. Подправете с лек соев сос (2 супени лъжици), сладък соев сос (2 супени лъжици), шери (1 супена лъжица) и ПЕТ ПОДПРАВКИ НА ПРАХ (½ чаена лъжичка) и сервирайте.