Въведение: Какво е датска кифла с канела?

Датска кифла с канела е сладък, люспест сладкиш, който се прави чрез комбиниране на две популярни сладкиши – кифла с канела и датска. Този сладкиш е известен със своето богато, маслено тесто, което се пълни със смес от канелена захар и пълнеж от крема сирене и след това се оформя на спирала. След изпичане се полива с глазура, която подобрява вкуса на сладкиша.

История на датския кифличка с канела

Историята на датската кифла с канела датира от 18 век, когато датските пекари създават сладкиш, наречен wienerbrød, което в превод означава „виенски хляб“. Този сладкиш е вдъхновен от австрийския сладкиш кипфел. С течение на времето датските пекари започнаха да експериментират с различни форми и пълнежи, което доведе до създаването на популярния сладкиш, известен като датски.

Кифличката с канела, от друга страна, има своите корени в Швеция, където е направена за първи път през 1920-те години на миналия век. Комбинацията между канелената кифла и датското се случва по-късно и не е ясно на кого точно е хрумнала идеята. Въпреки това се смята, че датската кифла с канела става популярна чрез датската верига пекарни Lagkagehuset, която за първи път я представя през 2005 г.

Съставки, използвани за приготвяне на датски кифличка с канела

Съставките, използвани за направата на Cinnamon Bun Danish, включват универсално брашно, масло, мляко, захар, сол, канела, крема сирене и пудра захар. Тестото се приготвя чрез комбиниране на брашно, захар, сол и масло, които след това се смесват заедно, докато образува ронлива текстура. След това се добавя млякото и тестото се меси, докато стане гладко. Пълнежът се прави чрез комбиниране на канела, захар и крема сирене, което след това се разпределя върху разточеното тесто, преди да се оформи на спирала.

Ръководство стъпка по стъпка за приготвяне на датски кифличка с канела

1. Смесете заедно брашното, захарта, солта и маслото, докато станат на трохи.
2. Добавете млякото и месете до гладкост.
3. Разточете тестото на правоъгълник.
4. Смесете заедно канелата, захарта и крема сиренето.
5. Разпределете плънката върху тестото.
6. Навийте тестото на спирала.
7. Нарежете тестото на филийки и ги поставете върху лист за печене.
8. Оставете тестото да втаса за час.
9. Печете във фурната при 375°F за 20-25 минути.
10. Поръсете глазура върху сладкишите, след като са готови да се изпекат.

Как да изпечете датски кифличка с канела

За перфектното изпичане на датски кифличка с канела е важно предварително да загреете фурната до правилната температура и да оставите сладкишите да втасат за препоръчаното време. Също така е важно да не препичате сладкишите, тъй като това може да ги накара да станат сухи и твърди. Освен това е важно да се уверите, че глазурата не е твърде тънка или твърде дебела, тъй като това може да повлияе на цялостния вкус и текстура на сладкиша.

Претопляне и съхранение на датски кифличка с канела

Датската кифла с канела може да се претопли във фурната или в микровълновата. За да затоплите отново във фурната, загрейте фурната до 350°F и поставете сладкишите върху тава за печене. Печете за 5-10 минути, или докато се загрее. За да затоплите в микровълнова фурна, поставете сладкишите върху подходяща за микровълнова фурна чиния и ги загрейте за 20-30 секунди.

За да съхранявате Cinnamon Bun Danish, поставете ги в херметически затворен контейнер и ги съхранявайте в хладилника до 3 дни. Те също могат да бъдат замразени до 2 месеца.

Вариации на датски кифличка с канела

Има много варианти на датски кифличка с канела, включително парченца шоколад, ябълкова канела и боровинка. Тези варианти включват добавяне на различни съставки към пълнежа, като парченца шоколад, ябълки на кубчета или сладко от боровинки.

Хранителна стойност на датски кифличка с канела

Една датска кифла с канела (85 g) съдържа приблизително 280 калории, 14 g мазнини, 34 g въглехидрати и 5 g протеин. Също така е с високо съдържание на захар и натрий.

Ползи и рискове от яденето на датски кифличка с канела

Въпреки че датската кифла с канела е вкусен сладкиш, важно е да се консумира умерено, тъй като е с високо съдържание на калории, захар и мазнини. Въпреки това, той съдържа някои хранителни предимства, като например осигуряване на източник на въглехидрати и протеини.

Заключение: датски кифличка с канела, перфектно лакомство за всеки повод

В заключение, Cinnamon Bun Danish е вкусен сладкиш, който съчетава вкусовете на канела и датски сладкиш. Приготвя се от богато, маслено тесто и пълнеж от канелена захар и крема сирене. Въпреки че трябва да се консумира умерено поради високото си съдържание на калории и захар, то е перфектно лакомство за всеки повод.