John Myers
Съдържание
show
Продукти
За бульона:
- 400 g Бульон за готвене, от топчетата скариди
Ако не е налично:
- 400 g Вода
- 6 g Пилешки бульон, крафт бульон
- 3 супена лъжица Рибен сос, светъл
- 2 супена лъжица оризово вино (Арак Масак)
- 3 супена лъжица Слънчогледово олио
За депозита:
- 60 g Стъклена юфка, суха
- 1 Люти чушки, червени, дълги, средно люти
- 12 Тайландски скариди топчета
За гарнитура:
- 1 ч.л. Пресни листа от целина
Приготвяне
Препарати:
- Накиснете стъклената юфка в много топла вода. Скъсете меката паста с ножица и пасирайте. Измийте чушките, отстранете дръжката, нарежете по диагонал на парчета прибл. 6 мм ширина и оставете зърната както са. Измийте прясната целина, разклатете подсушете и откъснете и нарежете безупречните листа. Нарежете чаена лъжичка и използвайте веднага. Замразете останалите листа.
Загрейте и сервирайте:
- Загрейте бульона с топчетата скариди и пепероните. Добавете стъклената юфка и целината и ги оставете да се загреят. Разпределете в чиниите за сервиране, сервирайте и се насладете.
Прикачен файл:
- Тайландски скариди топчета, вижте: Тайландски скариди топчета
