John Myers
Лисичките са не само вкусни, но и много полезни. За да можете без съмнение да разпознаете лисичките, когато ги събирате, не трябва да разчитате само на техния поразителен жълто-жълт цвят. Ето как лесно можете да избегнете коварните двойници на пачи крак!
стъбло
В допълнение към шапката със същия цвят, пачи крак има месеста дръжка, пресечена от фини ръбчета. Те вървят вертикално от ръба на шапката до долната част на стъблото, където се сливат с плътта.
Съвет: ламелите се различават от ламелите по това, че ламелите могат да се преместят или отделят от гъбата чрез леко натискане. Последните, от друга страна, са малко по-твърди и запазват формата си. Объркването с подобна гъбичка може да се избегне чрез този пръстов тест.
Капак
Шапката е може би най-ярката характеристика на лисичките: тя е широка 6-7 см и жълтеникава до бледожълта. От долната страна на шапката има и т. нар. ленти, които се спускат оттам до долния край на стъблото. Можете да разпознаете лисички по факта, че ръбът на капачката става вълнообразен с увеличаване на размера, при много малки гъби тя все още е навита надолу.
Съвет: Малка лисица с размер на шапката под 1 см все още не трябва да се събира. Едва по-късно започва да образува спори и така осигурява потомството си в гората.
миризма
Истинската пачи крак мирише много приятно и малко напомня на кайсии. Особено във влажни гори малките горски гъби излъчват уникален аромат и лесно се разпознават по този начин.
месо
Най-добрият начин да разпознаете лисицата е по месото. Той е по-светъл на цвят от външния, леко крехък и осеян с малки влакна. Ако подозирате объркване с подобна гъба, първо проверете светлия цвят на плътта. При по-големите и стари гъби след разрязване трябва да се прегледа и месестата част на пачи крак за гнили места.
Става
Можете да намерите лисички между юни и ноември в широколистни и иглолистни гори, чиито почви са мъхести и влажни. Особено с възглавници от мъх, вероятността да намерите лисичка е по-голяма. Ако се намирате на място в гората, където има особено стари дървета и мъртва дървесина, вие сте попаднали на правилното място. Тук със сигурност ще намерите и лисички.
Внимание: Фалшива лисица
Характеристики – Истинска лисичка – Лъжлива лисица
- Шапка – вълнообразна в периферията, леко навита – в периферията
- Дръжка – по-твърди ламели – меки ламели
- Месото – светложълто, по-твърдо наситено – оранжево-жълто, по-меко
- Мирис - Аромат на кайсия, - без особена миризма
- Разпространение – по-скоро на широколистни и иглолистни, отколкото на иглолистни гори
Най-известният близнак на лисицата е нейният „неправилен“ съименник. Предпочита обаче да расте в сухи гори и е много по-тъмен и по-оранжев на цвят. Месото му върху клечката също не е толкова светло като това на пачи крак и няма мирис. Можете също така да разпознаете фалшивите лисички по оранжевата капачка, която винаги е навита на руло и меките ламели.
Можете да намерите фалшивата лисичка само от септември до октомври. Най-често ще го срещнете в иглолистните, а по-рядко в широколистните гори. Фалшивата пачи крак предпочита кисела почва и също се чувства добре върху стари дървесни остатъци.
Съвет: Ако не сте сигурни коя е гъбата, оставете я там, където е – смесването може да доведе до стомашни и храносмилателни проблеми!
