Кокосови кубчета от тава

Преработете съставките за масленото тесто на гладко тесто и увийте във фолио и поставете в хладилника за около 1 час.

Сложете кокосовото мляко и кондензираното мляко, солта и пулпата от ванилия да заври в тенджера и след това намалете до гъста консистенция за няколко минути, като разбърквате. Свалете съда от котлона и разтопете в него маслото, като разбърквате. Смесете заедно яйцата и жълтъците и също разбъркайте. Бъркайте непрекъснато. Накрая добавете изсушения кокос.

Разточете масленото тесто в квадратна форма върху хартия за печене, ок. 0.5 см дебелина и се изтегля върху тава с хартия за печене. Разточеното тесто не запълва цялата тава за печене, затова поставете рамка за печене около разточеното тесто.

Тестото се надупчва няколко пъти с вилица и се пече 6 минути в предварително загрята на 175 градуса фурна. Извадете тавата и намалете температурата до 150 градуса циркулиращ въздух. Сега разпределете кокосовата смес върху тестото и го загладете. Сложете отново във фурната и печете още 30 минути.

Извадете сладкиша от фурната и го оставете да изстине. Разтопете кувертюра на водна баня и с него поръсете тортата. Когато тортата изсъхне, нарежете на малки кубчета.

Масленото тесто може да се изпече и в олекотен вариант. Просто оставете какаото на прах.