John Myers
Съдържание
show
Продукти
Тарта с кокос и манго:
За тестото:
- 220 g Брашно
- 70 g Захар
- 80 g Масло
- 1 Pc. Яйце
- 1 щипка Сол
- 1 ч.л. Лаймова коричка
- 1 супена лъжица Вода студена
За рагуто:
- 1 Pc. манго
- 10 Pc. Ментови листа
- 1 Pc. Сок от 1/2 лимон
- 25 Pc. боровинки
За пълнене:
- 50 g Лимонова извара
- 100 g Бита сметана
- 4 супена лъжица Кокосово кисело мляко
- 35 g Пудра захар
- Сушен нахут
Сорбе от пъпеш:
- 250 g диня
- 250 g Пъпеш от медена роса
- 50 g Пчелен мед
- 1 супена лъжица Лимонов сок
Приготвяне
Основа за тарта:
- Сложете всички продукти за тестото в купа и омесете гладко тесто. Увийте го в стреч фолио и го приберете в хладилника за 1 час.
рагу:
- През това време обелете мангото и го нарежете на фини кубчета. Измийте листата мента и боровинките. Нарежете ментата на фини лентички и сложете всичко в купа. Смесете със сока от лайм и евентуално добавете още малко захар, ако мангото все още не е напълно узряло.
Попълване:
- Сметаната се разбива на твърд сняг. Разбъркайте пудрата захар с киселото мляко до хомогенност, внимателно добавете сметаната.
торта:
- Бързо изработете основата върху набрашнена работна повърхност и разточете с дебелина около 5 мм. Намажете обилно с масло формата за тарта и добавете тестото. Притиснете краищата и отрежете излишното тесто.
- Поставете хартия за печене върху тестото и натоварете с нахут. Печете основата на 175 градуса (горна и долна топлина) за около 25 минути до златисто кафяво и оставете да изстине. След това извадете от формата.
- Сложете лимоновия крем върху основата и разпределете равномерно. След това изсипете кокосовия пълнеж и го разпределете буйно. Накрая разпределете рагуто върху него.
Сорбе от пъпеш:
- Нарежете месестата част на пъпешите на парчета, като отстраните костилките. Парчетата пасирайте поотделно с меда и лимоновия сок в блендер. Оставете да се втвърди във фризера и разбърквайте на всеки 30 минути, за да предотвратите образуването на кристали.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 214ккалВъглехидрати: 31.2gпротеин: 2.7gДебел: 8.6g
