John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 1200 g Прясна треска, филетирана и без кожа
- 3 среден размер Червен лук
- 3 Пръсти на краката Чесън
- 4 С.л. лесно. Доматена паста
- 800 g Домати обява Консерва раздробена
- 200 ml Прецедени домати
- 3 супена лъжица Лимонов сок
- 3 супена лъжица Сладък червен пипер
- 1 Супени лъжици всяка подправка Сушен розмарин, риган, босилек, естрагон
- 5 С.л. лесно. Ситно нарязан магданоз
- Сол, черен пипер, захар
- 200 ml сметана
- 150 g Сметана
- Пармезан, едро настърган fd Украса
Приготвяне
- Тъй като треската (младата треска) не е много мазна риба, тя е много подходяща за приготвяне в сос. Така го запазвате сочно и при необходимост можете да го приготвите много добре и в по-големи количества. Времето за приготвяне е управляемо и ястието може да се сервира по-късно не само за ежедневието, но и за по-празнични поводи. Желаните гарнитури не са включени във времето за приготвяне, тъй като към него сервирахме само чабата.
Начин на приготвяне:
- Рибните филета се измиват със студена вода, подсушават се добре, при необходимост се обезкостяват и се нарязват на едри парчета според броя на хората.
- Сосът за рибата се забърква СТУДЕНО. За целта обелете лука и го нарежете на кубчета. Чесънът се обелва, нарязва се на ситно. Смесете и двете в по-голяма купа с доматеното пюре, нарязаните и прецедени домати, лимоновия сок, всички билки, магданоза и чушката. Подправете на вкус с черен пипер, сол и захар и след това разбъркайте със сметаната и заквасената сметана.
- Загрейте фурната до 180 ° O / долна топлина. Напълнете голям съд за печене или печене с половината от доматената смес. Поръсете и посолете парчетата риба отвсякъде и ги притиснете в соса. Отгоре намажете с останалата част от соса и плъзнете тавичката във фурната на 2-ра релса отдолу. Времето за готвене е прибл. 20 - 30 минути. След 20 минути опитайте парче в средата, за да се уверите, че рибата няма да се сготви до суха. Ако се раздробява лесно и вече не е студено отвътре, тогава формата може да се извади от фурната. Тъй като сосът се смесва студен, готвенето отнема повече време, отколкото задушаването в сос, който вече е горещ.
- Тъй като сосът е подходящ за потапяне, много добре му подхожда чабата или багета. ....а салата с плодов дресинг прави това ястие засищащо, но не пълноценно, но празнично ястие. Малко настърган пармезан като гарнитура ................. 'n Good'n.
