John Myers
Статия в списание New Scientist прави преглед на резултатите от изследването за ефектите от пиенето на кафе. Съответно, кафе-паузата по време на работа пречи на служителите в тяхната активност и намалява способността им да работят в екип.
Кафето ви изнервя
Досега се смяташе, че кафето намалява стреса. Въпреки това, в проучването се наблюдава, че личните отношения стават още по-напрегнати след изпиване на голямо количество кафе и че по-специално мъжете са склонни да говорят много по-високо и също така са леко агресивни.
Нивото на стрес се повишава
Двама учени от университета в Бристол бяха вдъхновени да направят изследването по време на един от техните семинари. Там участник им разказа за преживяванията, които е имал с колегите си по време на престой в САЩ. Тъй като кафето беше напитка, която беше постоянно достъпна навсякъде, то се консумираше особено често и в големи количества от неговите колеги.
Той забеляза, че нивото на стрес на колегите му се е увеличило значително, което в крайна сметка се е отразило негативно на екипния дух, а оттам и на работата им. Те ясно приписват това развитие на високото ниво на удоволствие от кафето.
След това бяха научно изследвани връзките между консумацията на кафе, нивата на стрес и работните взаимоотношения. Някои от участниците в проучването многократно са получавали напитка с 200 mg кофеин (еквивалентно на около 2 чаши еспресо), а другата част са приемали безкофеинова напитка.
Мъжете реагират по-интензивно на повишен прием на кафе
Най-ясни ефекти от увеличения прием на кафе са открити при мъжете. Под въздействието на кофеина те са били значително по-малко склонни да се адаптират, имали са по-големи трудности при говоренето пред публика и също така са имали повишен пулс. Изненадващо, способността на двамата участници в проучването да се концентрират е доста сравнима.
Кафето е вредно в големи количества
Друг доклад на BBC News потвърждава, че твърде много кафе може да доведе до симптоми като безпокойство, нервност, безсъние, гадене или повръщане. Силното предозиране може да доведе до делириум.
Тези реакции могат да се появят при по-малко от 7 чаши кафе на ден, въпреки че индивидуалната чувствителност, разбира се, ще варира. Някои хора вече показват съответните реакции, когато консумират значително по-малко кафе, докато други нямат забележими ефекти дори при още по-висока консумация. По принцип обаче кофеинът има силно пристрастяващ ефект при всеки, което го прави трудно без кафе.
Съдържанието на кофеин във филтърното кафе
Най-високото ниво на естествен кофеин се намира във филтърното кафе. Една чаша съдържа приблизително 120 mg кофеин, чаша разтворимо кафе съдържа приблизително 75 mg кофеин, а малка чаша еспресо съдържа 107 mg кофеин.
