Готвене: Филе от минтай, панирано с билков сос

• Измийте рибата, отстранете останалите кости и овкусете със сол и черен пипер. След това завийте първо в брашно, после в яйце и галета.

сос:

• За соса лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават за кратко в маслото. Добавете брашното и оставете да поври 5 минути, след това залейте с млякото, разбъркайте добре и оставете да поври.
• Ако сосът е твърде гъст, добавете малко зеленчуков бульон, подправете всичко със сол, черен пипер, лимон и малко сос Уорчестър. Сега оставете всичко да заври отново.
• Накрая разбъркайте нарязаните билки и крем фреше. Запържете рибата в сгорещено избистрено масло до кафяво.
• Подредете всичко заедно, варени картофи вървят добре!