John Myers
Трябва ли отново да е особено кремообразен? Тук можете да разберете всичко, което трябва да знаете за Crème Double и кой заместител на Crème Double можете да използвате като алтернатива.
Двойно кремообразен
Името вече подсказва, че тук има нещо двойно. А именно съдържанието на мазнини. В сравнение със сметаната с около 25-30%, Crème Double има цели 40-55% мазнини и следователно е два пъти по-богат. Освен това е много по-твърд и следователно може да се отвори по-бързо.
Купете Cream Double
Не е задължително да намерите този специалитет от Франция и Швейцария в по-малки клонове на супермаркети. В големите вериги обаче често можете да го намерите на рафтовете до сметана и крем фреш.
Крем двоен заместител
Малкият супермаркет зад ъгъла няма крем дубликат? Тогава следните алтернативи могат да ви помогнат:
сметана
Битата сметана, сладката сметана и сладката сметана са един и същ продукт и са добри алтернативи, дори ако съдържанието на мазнини е по-ниско. Сметаната обаче флокулира при нагряване и следователно е по-подходяща за рецепти за сладолед, отколкото за супи, например. Можете също така лесно да го използвате като заместител на пълнежа на торти. Разбиването им с бита сметана ще ви осигури добро свързване.
Крем фреш сирене
С 30% мазнина крем фрешът има консистенция на лъжица, подобна на двойния крем. Той обаче не е толкова мазен, но остава също толкова стабилен при готвене. Вкусът е малко кисел.
Съвет: Колкото по-високо е съдържанието на мазнини в един млечен продукт, толкова по-стабилен е той за готвене. Това означава, че не се лющи в жегата. Разбъркването на малко нишесте може да предотврати или забави проблема.
Сметана
Заквасената сметана е с около 25-30% масленост и е добър заместител, когато се смесва със сладка сметана. Но бъдете внимателни, защото той също флокулира, ако топлината е твърде висока.
Съвет: Между другото, заквасената сметана също има страхотен сърдечен вкус! Опитайте зелева салата със заквасена сметана и остро зеле.
маскарпоне
Двоен крем от маскарпоне, смесен на равни части с бита сметана, е много добър двоен заместител на крема.
Двойно крема сирене
Крема сиренето има подобна твърда текстура и е много кремообразно със сметана. Вкусът е малко по-кисел от Crème Double. Можете да получите Crème Double Alternative във всеки супермаркет в хладилната част. Когато купувате, обърнете внимание на посоченото съдържание на мазнини: колкото по-високо, толкова по-добре. Задължително трябва да е сметана, по-добре двойна сметана.
Съвет: Остана ли ви още крема сирене? След това си направете бърз дип от див чесън с крема сирене. Много вкусен!
Няма двоен заместител на крема
Заменете крема двойно с по-малко калории. За съжаление това не работи! Тъй като всички суроватъчни продукти, които са твърде течни, имат твърде малко съдържание на мазнини или са твърде кисели, не са подходящи като двойна алтернатива на крема. Следователно е по-добре да не използвате заквасена сметана, кварк, сметана за кафе или мляко.
Сега знаете кои алтернативи можете да използвате, ако отново нямаше двоен крем. За да сте добре подготвени за всички евентуални случаи, ще ви кажем и как можете да замените крема.
