Нарежете лук на кръгчета – така работи

Нарежете лука на кръгчета - ножът трябва да е много остър

Рязането на кръгчета лук всъщност не е ракетна наука. С малко практика и правилните инструменти това работи чудесно. Първо трябва да премахнете предната и задната част на лука, както и кожата.

• Ако искате да нарежете лук на колелца, имате нужда от остър нож. Трябва да има гладко острие без назъбвания, така че ножът да не се закача във влакната на лука при рязане.
• Правата дъска за рязане също е важна. Пръстените няма да се режат толкова добре в чиния. Подходяща е дървена или пластмасова дъска.
• За да няма сълзи, можете да нарежете кръгчета лук под качулката си. По този начин етеричните масла, които дразнят очите, автоматично се извличат навън.
• Като алтернатива можете да поставите свещ до дъската за рязане и лука. Това също помага да се избегнат сълзенето на очите.

Нарежете кръгчета лук равномерно с прости съвети

Пръстените трябва да са възможно най-сходни по размер или ширина, за да изглеждат добре и като украса върху храната. Тъй като видът на кръгчета лук също играе роля, можете да ги нарежете и с кухненски прибор.

• За да бъдат пръстените еднакви по ширина, не ги режете, а ги търкайте. За целта са подходящи решетки, които можете да използвате и за резени краставици. Поставете лука на вилица, след което настържете на равни кръгчета. Вилицата гарантира, че няма да се нараните при триене.
• Хванете лука между палеца и показалеца си и го дръжте здраво, за да не се изплъзне. Сега нарежете филийките наведнъж с много острия нож. Това означава, че не пускате лука и го стискате, докато го режете.
• Ако искате лучените кръгчета да са много точни, използвайте разделител. Можете също да го използвате за нарязване на картофи, краставици или други храни.