Въведение: Кулинарно пътешествие из Саудитска Арабия

Саудитска Арабия е земя на много културни съкровища, включително нейната богата и разнообразна кухня, която е оформена от вековни традиции и миграция. От обилни оризови ястия до пикантни месни яхнии и пикантни сладкиши, Саудитска Арабия предлага широка гама от кулинарни изкушения, които със сигурност ще задоволят вашите вкусови рецептори. В тази статия разглеждаме изчерпателно някои от най-популярните традиционни ястия на Саудитска Арабия, които със сигурност ще ви накарат да жадувате за още.

Основата на саудитската кухня: кабса

Kabsa несъмнено е кралят на саудитската кухня, като е най-популярното и обичано ястие не само в Саудитска Арабия, но и в целия регион на Персийския залив. Това ароматно и ароматно оризово ястие се приготвя с дългозърнест ориз басмати, подправено със смес от подправки, включително кардамон, шафран, кимион и карамфил, и гарнирано с крехко и сочно месо, обикновено пилешко, агнешко или телешко. Ястието често се гарнира със пържени бадеми, стафиди или хрупкав лук и се сервира с гарнитура от салата от домати и краставици, известна като „dakous“. Kabsa обикновено се консумира по време на официални поводи, като сватби, и е символ на гостоприемство и щедрост в саудитската култура.