John Myers
Искате чийзкейкът да бъде увит възможно най-плътно. Правилното опаковане може да предотврати изсъхването на чийзкейка в хладилника или фризера. В допълнение, той ще запази вкуса на чийзкейка в такт, като блокира абсорбирането на външни миризми.
Можете ли да оставите чийзкейка непокрит в хладилника?
Ако искате да го запазите абсолютно свеж за повече от ден или два, може да се наложи да вземете няколко допълнителни мерки. Въпреки това, ако искате да го запазите само за една нощ или за един ден, покриването на вашия чийзкейк и съхраняването му в хладилника е най-добрият вариант!
Колко време издържа чийзкейкът в хладилника без капак?
Охлаждането е методът по подразбиране за съхранение на чийзкейк. В хладилника чийзкейкът ще издържи от 3 до 7 дни, но за максимална свежест препоръчваме да завършите тортата 2-3 дни след закупуването или печенето. Можете да замразите чийзкейка, за да продължи още малко. Във фризера тортата ви ще издържи около 1-2 месеца.
Как съхранявате чийзкейка в хладилника?
Най-добрият начин да запазите чийзкейка си е да го държите херметичен, когато го съхранявате в хладилник или фризер, независимо от избора ви. За да запазите чийзкейка херметичен, ще трябва или да го увиете изцяло в найлоново фолио, или да го поставите в съд с капак.
Колко време трябва да оставя чийзкейка да изстине, преди да го сложа в хладилника?
Най-доброто нещо, което можете да направите, е да оставите чийзкейка да се охлади за около един до два часа, преди да го поставите в хладилник. Това ще помогне за поддържане на качеството на тортата. Чийзкейкът обаче не трябва да се оставя твърде дълго.
Охлаждате ли чийзкейка в тавичка с пружинна форма?
За най-добри и вкусни резултати поставете изпечения чийзкейк в хладилника за поне четири часа, но най-добре за една нощ.
Покривате ли чийзкейк след изпичане?
Оставете чийзкейка вътре за около 1 час. Отново внезапните промени в температурата често причиняват напукване. След като чийзкейкът достигне стайна температура, покрийте плътно с пластмасова обвивка и охладете за 4-8 часа или за една нощ (моят предпочитан период от време).
Какво се случва, ако поставите топъл чийзкейк в хладилника?
Подобно на пълненето на топъл чийзкейк в хладилника, това е лоша идея. Тъй като чийзкейкът съдържа млечни продукти, той е податлив на бактерии и други неприятности. След изпичане се оставя да изстине поне няколко часа, но най-много шест часа.
Кога трябва да извадя чийзкейка от пружинната форма?
Не се опитвайте да извадите чийзкейка си от тигана, докато не е изстинал за една нощ, поне 12 часа. Това ще гарантира, че е достатъчно твърдо, за да избегнете счупване. За да извадите чийзкейка от дъното на формата, се уверете, че тортата е била охладена в хладилника за една нощ.
Колко време трябва да изстине чийзкейкът?
Вашият чийзкейк се нуждае от много време, за да се охлади и стегне преди нарязване. Пери препоръчва да се даде един час на тезгяха и поне два часа в хладилника.
Мога ли да оставя моя чийзкейк в тавичката за една нощ?
Сервирайте, когато е напълно охладен (най-малко 4 часа в хладилник или цяла нощ). Преди да сервирате, внимателно извадете чийзкейка от формата с пружина, като прокарате тъп нож по стените на чийзкейка, за да го освободите от стените на тигана. Добавете желани гарнитури и сервирайте.
Как изваждате чийзкейка от пружинната основа?
Уверете се, че вашият чийзкейк е охладен за една нощ, така че да е много твърд. Извадете лентата от тигана; вземете голям нож или метална шпатула и внимателно я прокарайте под дъното на чийзкейка, за да го разхлабите. След това използвайте две или три големи машини за обръщане на палачинки, за да повдигнете внимателно тортата към чинията.
