Emma Miller
Диетологът ни каза колко ядки можем да ядем на ден, без да навредим на здравето си, и ги посочи като най-опасната ядка. Диетологът Мария Шубина ни каза кои ядки са опасни за тялото и назова причината. Според експерта най-опасните ядки са фъстъците, бадемите и макадамията.
Както обясни диетологът, фъстъците, които от ботаническа гледна точка не са ядка, а бобово растение, често са заразени с плесени и следователно съдържат афлатоксин.
„Ако говорим за опасността от ядките, на първо място бих поставил фъстъците, или фъстъците, както още ги наричат, защото те често съдържат афлатоксин, токсин, произвеждан от плесени, които често заразяват фъстъците. Той е опасен, защото е канцероген, може да причини изоставане в развитието на хората и може да намали защитните сили на организма, което го прави по-податлив на инфекции“, отбелязва Шубина.
Освен това бадемите могат да бъдат опасни, защото са „един от най-честите алергени сред ядките, а макадамията, защото е най-мазната и най-калорична от всички видове ядки“.
Шубина посочи и най-полезните според нея ядки: орехи, кашу и лешници.
„Бих включил орехите в топ 3 на здравословните ядки, те са шампионите по съдържание на омега-3 сред ядките. Второто място ще отиде при кашуто за най-ниското им съдържание на калории и най-високото съдържание на протеини. На трето място са лешниците, които са рекордьори по съдържание на магнезий, естествен антистресов фактор“, каза диетологът. В същото време тя подчерта, че всички ядки са полезни и полезни по свой начин, но не трябва да се превишава дневната норма от 20-40 грама ядки.
Според експерта това количество ядки, изядени на ден, няма да причини никакви здравословни проблеми или проблеми с фигурата.
