John Myers
Домашният билков чай е популярно средство за утоляване на жаждата и предлага помощ при леки здравословни проблеми. Ако сами отглеждате билките за чай, можете също да сте сигурни, че те не са били замърсени с химически агенти. Важно е обаче да изсушите чая правилно, за да се запазят различните съставки.
Кога трябва да се събират чайовете?
Времето за събиране на билки за чай е доста кратко, тъй като растенията трябва да бъдат донесени преди началото на цъфтежа. Други билки като коприва или невен образуват свежи издънки и цветя през цялото лято, които винаги можете да наберете свежи.
- Донесете растенията в сух ден, за предпочитане късно сутрин.
- Росата трябваше да е изсъхнала, но слънцето все още не трябваше да развие пълната си сила.
Ако имате това предвид, не само ароматът е по-интензивен, но и чаените растения изсъхват значително по-бързо, тъй като не са натрупали ненужна вода.
Как се суши чаят?
Начин на приготвяне:
- Освен ако растенията не са много замърсени, почукайте ги внимателно.
- Ако е необходимо да ги измиете, само ги изплакнете за кратко под течаща вода.
- След това внимателно подсушете с кухненска хартия.
Сушене на открито
- Ако се очаква сухо време и имате слънчево, проветриво място навън, можете да изсушите чая тук.
- Свържете чаените растения в малки букети и ги окачете.
- Чаят е сух, когато листата тихо шумолят при допир.
Сушене на закрито
- Стаята, в която сушите чая, трябва да е проветрива и тъмна.
- Например, закачете букетите на греда на тавана.
- Като алтернатива можете да поставите чаените растения върху рамки, покрити с марля. Обръщайте всеки ден, за да изсъхне чаят равномерно.
Във фурна или дехидратор
Тук сушенето е особено бързо и лесно.
- Разстелете билките върху решетките за сушене. Ако са доста груби, сложете отдолу хартия за печене или марля.
- При сушене във фурната сложете хартия за печене върху тава и върху нея разпределете билките за чай.
- Задайте температурата на най-ниското ниво. Това е важно, за да не изгорят чаените растения.
- Оставете вратата на фурната открехната, за да може влагата да излезе. В дехидратора това става от само себе си чрез циркулацията на въздуха.
- Обръщайте от време на време, за да изсъхне чаят равномерно.
В зависимост от устройството, времето за сушене е от четири до шест часа. След това извадете изсушените билки, настържете ги, ако желаете, и опаковайте чая.
