Яжте ръба на динята – така става наистина вкусно

Как да подготвим ръба на динята вкусно

Особено много здравословна е кората на динята, която обикновено се изхвърля незабелязано. Освен всичко друго, кората съдържа витамини С и В6.

• Първо отстранете червената плът на динята, с изключение на ръба от около един сантиметър.
• След това отстранете дебелата външна кора на пъпеша. Най-лесният начин да премахнете кората е с белачка за аспержи или картофи.
• След това нарежете ръба на пъпеша и сложете парчетата пъпеш в тенджера с вода и една супена лъжица сол. След като водата заври, отцедете я и сложете парчетата пъпеш в буркан.
• В съд сложете чаша вода, мед или винен оцет и захар в равни пропорции. Супена лъжица или две от смес от подправки от джинджифил, канела, карамфил и лимон завършва всичко.
• След като сте разбъркали добре всичко, изсипете течността в чашата с парчетата пъпеш. След това запечатаният буркан се поставя в хладилника за около шест часа.
• Затворете буркана плътно и го поставете в хладилника за около шест часа.
• Съвет: Парчетата пъпеш хармонират особено добре със сирене или пиле.