Яденето на лупини – трябва да знаете това

Внимание: Никога не трябва да ядете лупина от градината!

Предварителна важна забележка: Лупинът не е просто лупина.

• Декоративното растение от градината или крайпътното растение е отровно – както листата, така и семената.
• Тези растения съдържат токсични алкалоиди. Консумацията може да доведе до смърт. Определено не трябва да ядете този вид лупина или дори части от нея.

Сладка лупина – здравословна и питателна

Сладката лупина, от друга страна, е не само годна за консумация, но и много полезна.

• Подходящите за консумация лупини са специална порода - сладката лупина. Съдържанието на алкалоиди в това растение е толкова ниско, че не е опасно.
• Името не идва от факта, че растението има сладък вкус. Това само отбелязва разликата между отровното растение – това има горчив вкус. Сладката лупина, от друга страна, има орехов вкус.
• Този здравословен вариант е с високо съдържание на протеини, минерали и фибри. Те също са с ниско съдържание на калории, с ниско съдържание на мазнини и без лактоза и холестерол. Свойствата правят лупината здравословна храна – но само сладката лупина.