John Myers
Коренът от цикория, известен още като цикория, е истински универсален продукт за нашето здраве. От векове хората са се кълнали в лечебния му ефект върху черния дроб, стомаха и далака. Освен това е може би най-популярният заместител на безкофеиновото кафе и по нищо не отстъпва по вкус на прочутото зърно. Тук ще ви покажем всичко, което трябва да знаете за лечебните ефекти на корена от цикория и многото му приложения!
Първите цветни листа, които падат от дърветата, предвещават началото на сезона на тиквата. Тиквите не трябва да се приготвят старателно, за да ги ядете. Можете дори да ядете няколко тикви сурови. Все пак трябва да имате предвид няколко неща. Тук обясняваме коя тиква можете да ядете сурова и на какво трябва да обърнете внимание!
Яденето на сурова тиква: опасности
Има едно важно правило, което трябва да имате предвид. Можете да ядете тикви сурови без колебание и затова те са идеални за ястия със сурова храна. Трябва обаче да държите ръцете си далеч от декоративните тикви! Те са отровни както сурови, така и варени. Причината за това е горчивото вещество кукурбитацин, което може да бъде токсично дори в малки количества. След консумация се усеща гадене и може да се появи сърцебиене. Преди да можете да ядете тиквата си сурова, трябва да играете на сигурно и да получите повече информация!
Съвет: Ако почувствате признаци на отравяне, трябва незабавно да се обадите в центъра за контрол на отравянията. Разберете какъв е номерът във вашия регион, тъй като зависи от държавата.
Коя тиква да се насладите сурова?
Тиква, която ще намерите в супермаркета, често може да се яде сурова. Според Федералния център по хранене, отровният кукурбитацин е отгледан от повечето тикви. Гъбите, тиквата и тиквата Хокайдо са особено подходящи като сурови зеленчуци. Можете дори да ядете сурова кожа на тиквата Хокайдо.
Да ядете собствената си реколта сурова?
Колкото и да се гордеете с домашно отгледаната тиква, трябва спешно да се въздържате от яденето на реколтата сурова. Дори ако използвате семена от тиква, може да възникне обратна мутация, при която кукурбитацинът се произвежда отново. Дори при проверени органични семена има риск тиквата да се пресече с декоративна тиква. Това не е задължително да е във вашата градина. Може да бъде и декоративна тиква от съседската градина. Затова трябва да сте по-внимателни и да ядете само сурови тикви от супермаркета.
Съвет: Имате проблеми с обелването на тиквата? Тук ви показваме как да обелите Хокайдо и тук ви показваме как да обелите вашата тиква Butternut.
Направете тест за вкус!
Можете лесно да проверите дали една тиква съдържа токсини и дали можете да я ядете:
- Първо ще се изреже малко парче от тиквата.
- Опитайте парчето сурово и неподправено.
- Изплюйте тиквата напълно след вкусовия тест!
- Ако тиквата има горчив вкус, тя може да съдържа вредни горчиви вещества и не трябва да се яде сурова или варена!
Съвет: Никога не трябва да ядете тикви от приятели или съседи сурови, тъй като никога не знаете кои са тиквите и как са отгледани.
Не се страхувайте да ядете!
Тиквата, която може да се яде сурова, може да се използва по много начини. Не трябва да имате притеснения и относно храненето, ако сте се информирали достатъчно добре. Тиквата е подходяща за сурови салати, тестени ястия, студени супи и дори смутита. Особено за убедените любители на суровоядството тиквата е трудна за представяне. Много е здравословно, тъй като е пълно с витамин А и витамин С. Пулпът има много минерали. Освен това тиквата е много нискокалорична с 25 килокалории на 100 грама, което прави оранжевия зеленчук продукт за отслабване.
Не пренебрегвайте ядрата!
Не само пулпата трябва да привлече вниманието ви, но и семената, тъй като съдържат много цинк, който е полезен за мозъка, кожата и имунната система. Освен това можете лесно да извадите семките от тиквата и да ги обработите допълнително. Например, можете да запечете тиквените си семки в тиган и да подправите салати и супи.
