Crystal Nelson
Ние обичаме шоколад. Но човек може да загуби апетита си предвид съдбата на много производители на какао. Шоколадът, направен от какао от справедлива търговия, не прави пробив в портфейлите ни, но помага на дребните фермери в Африка, Централна и Южна Америка да имат по-добър живот.
Злоупотребите с какаовите плантации, особено в Западна Африка, са известни от поне двадесет години. През 2000 г. телевизионен репортаж на BBC шокира света. Журналистите разкриха трафик на деца от Буркина Фасо, Мали и Того. Трафикантите на хора са продали момичетата и момчетата като роби, за да отглеждат какао в Кот д'Ивоар. Според Организацията по прехрана и земеделие на ООН 71 процента от всички какаови зърна през 2018 г. идват от Африка – и само 16 процента от Южна Америка.
Снимките бяха последвани от съобщения в пресата и коментари от неправителствени организации. Европейската какаова асоциация, асоциацията на големите европейски търговци на какао, нарече обвиненията неверни и преувеличени. Индустрията каза това, което индустрията често казва в такива случаи: докладите не са представителни за всички райони на отглеждане. Сякаш това променя нещо.
Тогава политиците реагираха. В Съединените щати беше предложено законодателство за борба с детското робство и злоупотребата с детски труд при отглеждането на какао. Това би било остър меч в битката срещу децата роби. Би се. Обширното лобиране от страна на какаовата и шоколадовата индустрия отмени проекта.
Шоколад за справедлива търговия – без детски труд
Това, което остана, беше меко, доброволно и правно необвързващо споразумение, известно като протокола Харкин-Енгел. Подписан е през 2001 г. от американски производители на шоколад и представители на Световната фондация за какао – фондация, подкрепяна от най-големите компании в индустрията. Подписалите се ангажираха да прекратят най-лошите форми на детски труд – като робство, принудителен труд и работа, която е вредна за здравето, безопасността или морала – в какаовата индустрия.
Случи се: почти нищо. Започна времето на отлагането. И до днес децата работят в шоколадовата индустрия. Те са се превърнали в символ на нечестната търговия на какаовата индустрия. През 2010 г. датският документален филм „Тъмната страна на шоколада“ показа, че протоколът Харкин-Енгел е практически неефективен.
Проучване на университета Тулейн от 2015 г. установи, че броят на децата, работещи в какаовите плантации, рязко се е увеличил. В основните райони на отглеждане на Гана и Кот д'Ивоар около 2.26 милиона деца на възраст между 5 и 17 години работят в производството на какао – предимно при опасни условия.
И често изобщо не за да издържат семействата си: правозащитните организации от години посочват, че много деца, които работят в производството на какао, е много вероятно да бъдат жертви на трафик на хора и робство.
Честно какао: Справедливо заплащане вместо детски труд
Но реалността е сложна. Всъщност намаляването на детския труд в какаовите плантации няма да помогне за решаването на проблема с нечестно търгувания шоколад. Напротив: може дори да влоши бедността на дребните собственици.
Това беше показано в проучването от 2009 г. „Тъмната страна на шоколада“ от изследователския институт Südwind. Техният автор Фридел Хютц-Адамс обяснява причината: след като няколко хранителни компании предупредиха доставчиците си да не използват детски труд по време на жътвата, добивите на фермерите намаляха. Компании като Mars, Nestlé и Ferrero поискаха детският труд да бъде избягван, след като бяха подложени на натиск заради съобщенията, че непълнолетни работници са наети в плантациите.
Решението е не само в забраната на детския труд, но и в по-справедливото заплащане за дребните фермери, продължава икономистът: „Те не оставят децата си да работят за забавление, а защото зависят от това.“ Необходими са условия за честна търговия. Положението на производителите на какао и техните семейства може да се подобри само ако доходите им се увеличат.
Отглеждането на какао трябва отново да си струва
Големите корпорации, които преработват какао, вече не могат да избягват ангажимент, който подобрява положението на доходите на малките производители на какао. Защото имаше проучвания в Гана, според които само 20 процента от производителите на какао искат децата им да работят тази професия. Мнозина биха предпочели да сменят отглеждането си – например с каучук.
И основният износител - Кот д'Ивоар, също е заплашен от проблеми. В много региони там въпросът с правата върху земята не е изяснен. На много места местните лидери, известни като вождове, са позволили на имигрантите да разчистват и обработват земя, стига да отглеждат какао. Ако има реформа на правата върху земята и фермерите могат сами да решават какво да отглеждат, тук също може да има широкомащабно бягство от какаото.
Светлият шоколад помага срещу обедняването
Защото отглеждането на какао едва ли си струва много фермери. Цената на какаото е далеч от най-високата си стойност от десетилетия. През 1980 г. производителите на какао са получавали почти 5,000 щатски долара на тон какао, коригирани с инфлацията, през 2000 г. те са били само 1,200 щатски долара. Междувременно – през лятото на 2020 г. – цената на какаото отново се повиши до около 2,100 щатски долара, но това все още не е достатъчно. Какаото за справедлива търговия, от друга страна, се заплаща по-добре: от 1 октомври 2019 г. минималната цена за справедлива търговия се повиши до 2,400 щатски долара за тон.
Като цяло цените варират значително от години. Причината са не само различните добиви от какаовите реколти, но и понякога променливата политическа ситуация в страните на произход. Освен това има последствия от финансови спекулации и колебания на обменния курс на долара, които правят цената трудна за изчисляване.
Ниската цена на какаото обеднява много фермери: по света какаото се отглежда в около четири милиона и половина ферми и много милиони хора изкарват прехраната си от отглеждането и продажбата му. Въпреки това, по-лошо, отколкото правилно, въпреки че през 2019 г. е произведено повече какао с около 4.8 милиона тона от всякога. Ако фермерите могат да живеят дори по-малко от преди и следователно да променят селскостопанския продукт, индустрията за какао и шоколад, която струва милиарди, има проблем.
Шоколадът за справедлива търговия напредва
Организациите за справедлива търговия са изчислили колко висока трябва да е цената на какаото, за да гарантира на фермерите приличен доход. Това е минималната цена, която фермерите получават в системата Fairtrade. По този начин можете да планирате приходите си със сигурност. Ако цената на световния пазар се покачи над този подход, цената, плащана при справедливата търговия, също се повишава.
В Германия обаче лъвският дял от шоколадовите продукти все още се произвежда по конвенционален начин. Шоколадът, направен от какао за справедлива търговия, остава маргинален продукт, но отбеляза голям напредък, особено през последните години. Продажбите на какао Fairtrade в Германия се увеличиха повече от десет пъти между 2014 г. и 2019 г., от 7,500 тона до около 79,000 2014 тона. Основната причина: Fairtrade International стартира своята програма за какао през г., която включва много хиляди фермери. За разлика от класическия печат на Fairtrade, фокусът не е върху сертифицирането на крайния продукт, а върху самата суровина какао.
Честно какао в Германия
Бързото нарастване на справедливото какао показва, че темата е достигнала до местните потребители и производители. Според Transfair делът на какаото за справедлива търговия сега е около осем процента. Дали смятате, че това е удивително високо или ужасно ниско, е въпрос на вкус.
Това, към което германците определено все още имат вкус, е шоколадът. Ние се почерпим с еквивалента на 95 бара (според Федерацията на германската индустрия) на глава от населението и година. Може би ще помислим и за производителите на какао при следващата ни друга покупка и ще ги почерпим на справедлива цена. Не е сложно: шоколадът от честната търговия вече може да се намери във всеки дискаунтър.
