John Myers
Съдържание
show
Продукти
тесто:
- 2 супена лъжица Масло на стайна температура
- 100 ml Нискомаслено мляко
- 280 g Брашно
- 1 пакет Суха мая
- Или 1/2 кубче прясна мая или обратното
- 2 супена лъжица Студено пресован зехтин
- 1 ч.л. Захар
- 1 щипка Сол
- 1 Pc. Размер на яйце М
Попълване:
- 0,5 Pc. Сирене от овче мляко
- 1 Pc. Пресен лук
- 1 куп Пресен гладък магданоз
За боядисване:
- 1 Pc. Разбийте жълтъка с 2 супени лъжици от горното мляко, използвайте белтъка за други цели
за поръсване:
- Нарязани бадеми и/или сусам
Приготвяне
- Смесете брашното, маята, 80 мл хладко прясно мляко, олиото, маслото, захарта, 1 яйце и щипка сол в купа на ръка и месете докато тестото спре да залепва за купата и ръцете.
- Покрийте с чиста кухненска кърпа и оставете да втаса на топло място за около 30 минути.
- За плънката нарежете овчето сирене (около 100 г) на малки кубчета, магданоза заедно с не много дебелите дръжки нарежете на едро (изхвърлете ги), а пресния лук нарежете на фини колелца.
- Омесете отново тестото върху набрашнена работна повърхност, отстранете малки парчета тесто и оформете топки. С ръце ги оформете на кръгове с големината на чинийка и изрежете всяка страна около 6 см отдясно и отляво, така че да се получи дупка, когато повдигнете тестото.
- В средата сложете малко овче сирене и магданоз с пресен лук. Издърпайте дясната страна върху пълнежа, така че да се вижда през дупката, а също така поставете лявата страна върху пълнежа, така че пълнежът все още да се вижда. Стиснете краищата заедно.
- Смесете жълтъка с 2 супени лъжици мляко, взети от общото количество и с него намажете частиците около дупката, поръсете с люспи бадеми или сусам.
- Печете на 170 ° C на средна решетка за ок. 20 - 30 минути, докато парчетата леко покафенеят. Горна/долна топлина 190°C.
- Както можете да видите на едната снимка, не бях приготвила достатъчно пълнеж и без повече приказки направих 2 великденски венчета и великденски заек.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 359ккалВъглехидрати: 41.5gпротеин: 7gДебел: 18.3g
