Плосък хляб със сусам

Сложете брашното в купа за смесване. Натрошете маята в 250 мл хладка вода и разбъркайте. Затоплете леко млякото. След това изсипете всичко в купата, добавете захарта, солта, подправките, затопленото меко масло и разбъркайте с миксера (куката за тесто). Накрая омесете с ръце гладко тесто. Покрийте и оставете купата да престои на топло място за 45 минути.

Поставете хартия за печене върху лист за печене. Премесете отново тестото, поставете го върху хартия за печене и го разпределете. Дадох малко с точилката. След това намажете с 2 жълтъка и поръсете със сусам. Оставете питката да престои 30 минути, ще втаса отново малко (вижте снимката).

Загрейте котлона на 180 градуса и изпечете блата около 20 минути.

Тестото е с много добра консистенция. Едва ли ще забележите подправките в тестото, със сигурност можете да добавите повече или други билки на вкус.

Имаше рибено филе на фурна с печени чушки и лук. Чушките се запържват леко в зехтина с лука и се посоляват. Сложете в огнеупорен съд и сложете във фурната (около 10 минути).