Флекситарианци: Вегетарианци, които от време на време ядат месо

Флекситарианците ядат много растителни храни, допълнени с малки количества месо и риба. В резултат на това основно вегетарианската диета е по-малко строга в ежедневието и по-лесна за придържане за много хора.

Вегетарианци на непълен работен ден: флекситарианци

Научно доказано е, че високата консумация на месо може да има неблагоприятни последици за здравето. Съответно Германското дружество по хранене (DGE) препоръчва да се ядат не повече от 300 до 600 грама месо на седмица. Флекситаризмът е диета, която отговаря добре на тази насока. Флекситарианците основно ядат всичко, но месо и риба само рядко и с високо качество, например органично. Това им дава повече гъвкавост, отколкото хората, които стриктно следват правилата на веган или вегетарианска диета. Мотивацията често е тяхното собствено здраве, но хуманното отношение към животните също е важно за много вегетарианци на непълен работен ден. И: По-малкото потребление на месо също защитава климата и околната среда.

Това ядат флекситарианците

Качество вместо маса е основното правило на флекситаристите при консумацията на месо и риба. За разлика от пескетарианците – вегетарианци, които ядат риба – флекситарианците ядат храна от двата животински източника, но в избрани форми. Те обръщат особено внимание на произхода на продуктите и избират например видове риба, които не са застрашени от прекомерен улов, или говеждо, свинско и птиче месо от животни, които са били отгледани по подходящ начин. Хората, които са стриктно вегани по етични причини, понякога критикуват гъвкавостта на термина „флекситарен” и го виждат просто като друго име за нормална смесена диета. Други виждат намаляването на месото и съзнателния подбор на животински продукти като значителна стъпка към по-голяма устойчивост.

Колко здравословен е флекситаризмът?

Според експерти по хранене флекситарната диета осигурява на тялото всички хранителни вещества, от които се нуждае. Липсата на определени минерали и витамини, като B12 при веганите, не е за страх. От друга страна, флекситаризмът свежда до минимум недостатъците на смесената диета, богата на месо, която често се консумира в Германия. Червеното месо и по-специално преработените месни продукти се считат за проблемни от здравна гледна точка. Следователно тези храни също са на върха на хранителната пирамида, което означава, че трябва да се консумират умерено. Много рецепти от нашата база данни вземат предвид този принцип и следователно са много подходящи за флекситаристи.