John Myers
Съдържание
show
Продукти
За тортата:
- 300 g Брашно
- 50 g Сурова тръстикова захар
- 50 g Захар от кокосов цвят
- 100 g Нарязани бадеми
- 100 g Нарязани лешници
- 1 ч.л. Бакпулвер
- 150 g Масло
- 3 супена лъжица Мляко
За пълнене:
- 3 Pc. ябълки
- 2 Pc. круши
За поръските:
- 150 g Брашно
- 120 g Масло
- 100 g Сурова тръстикова захар
- 1 щипка Сол
За карамеления сос:
- 100 ml Вода
- 200 g Захар
- 300 g сметана
- 2 супена лъжица Масло
- 1 щипка Сол
За сладоледа:
- 400 ml сметана
- 250 g маскарпоне
- 3 Pc. Яйчен жълтък
- 1 Pc. Шушулки ванилия (само пулп)
- 100 g Захар
- 2 пакет Ванилова захар
Приготвяне
За тортата:
- Брашното, захарта, бадемите, лешниците и бакпулвера се смесват добре в купа. Разтопете маслото в микровълновата фурна, сложете го в купата и го смесете със сместа от брашно, захар и лешници. Смесете и млякото.
- Намаслете тавичка и изсипете тестото в нея, притиснете от центъра навън и оформете висок ръб отстрани.
- Ябълките и крушите се нарязват на кубчета и се нареждат върху тестото.
- Крамбълът се приготвя по същия ред като тестото (разбира се, без бадемите и лешниците) и се натрошава върху ябълките и крушите.
- Печете на 175 градуса за 45 минути.
За карамеления сос:
- Сложете водата и захарта в тенджера и оставете да къкри, докато течността стане златисто кафява.
- Добавете сметаната и разбъркайте много добре до желаната консистенция.
- Свалете тенджерата от котлона и добавете маслото и солта.
За сладоледа:
- Поставете жълтъците във висок съд. Налива се сметаната и всичко се разбърква енергично с бъркалка.
- Смесете ваниловата каша, захарта и ваниловата захар. Бърка се с миксер на най-висока степен за около 30 секунди, добавя се маскарпонето и се разбърква енергично.
- Оставете сместа да замръзне в машината за сладолед.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 241ккалВъглехидрати: 3.3gпротеин: 2gДебел: 24.9g
