Замразете шунка и размразете отново – така работи

Правилно замразяване на шунка: трябва да обърнете внимание на това

Без проблем можете да замразите варена шунка – както на парче, така и нарязана. Суровата шунка, от друга страна, трябва да се сготви преди замразяване.

• Преди да замразите правилно шунката, трябва да помислите дали искате да я поставите във фризера на парче или на филийки. Последните са по-практични, защото се размразяват по-бързо и могат да бъдат по-добре порционирани.
• Опаковайте шунката в торби за фризер или затварящи се пластмасови кутии. Затворете плътно торбата или кутията и отбележете датата на замразяване. Сега можете да поставите шунката във фризера.
• Шунката ще се съхранява във фризера около три месеца. Парче шунка дори може да се съхранява дълбоко замразено за малко по-дълго.

Как да размразите отново замразена шунка

Ако искате да размразите шунката отново, първо трябва да я поставите в хладилника за една нощ. Така че той се размразява внимателно. Ако шунката се съхранява в торба за фризер, трябва да поставите и торбата върху чиния, за да не се изцапа хладилника от конденза.

• Ако искате да стане по-бързо, можете също да оставите резените шунка да се размразят на стайна температура. Но тогава трябва да ядете шунката в същия ден. За да направите това, извадете резените шунка от съда и ги поставете в чиния. Уверете се, че наденицата не е изложена на пряка слънчева светлина.
• Ако размразяването при стайна температура не е безопасно за вас поради растежа на бактериите, можете да поставите замразените филийки в торбата за замразяване на баня със студена вода. След десет до 40 минути шунката се размразява.
• След това извадете торбичката за замразяване от водата и извадете размразената шунка. Уверете се, че храната не влиза в контакт с водата върху торбичката за замразяване.
  Възможно е и размразяване в микровълнова фурна, ако уредът има функция за размразяване.
• Ако искате да сготвите или изпържите филиите шунка, можете да нарежете замразените филийки на ивици или кубчета и след това да ги приготвите в тиган, тенджера или фурна. Тук времето за готвене може да бъде малко по-дълго.