John Myers
Съдържание
show
Продукти
Да опитам:
- 4 супена лъжица Несолено масло
- 6 малък Лук, червен
- 2 среден размер Скилидки чесън, пресен
- 6 малък Картофи, восъчни
- 3 супена лъжица Листа целина, пресни (алтернативно плосък лист магданоз)
- 1 ч.л. Сол или пилешки бульон
- Черен пипер, прясно смлян
- Индийско орехче, прясно настъргано
Приготвяне
- Обелете малките картофи и ги сварете цели в подсолена вода за 20 минути. Междувременно почистете лисичките, но не ги мийте, отрежете краищата на дръжките и разрежете едрите гъби на две по дължина и напречно. Малките глави червен лук и скилидките чесън се запушват от двата края, обелват се и се нарязват на много ситно. Измийте целината, откъснете листата и нарежете на ситно.
- Отцедете водата, добавете 2 супени лъжици масло към картофите и хвърлете с капак, без да загрявате. Добавете 1 супена лъжица листа от целина и оставете на топло.
- Разтопете останалото масло в тиган и запържете парченцата лук, докато станат прозрачни, добавете лисичките и ги запържете за 3 минути. Подправете на вкус със съответните продукти, добавете една супена лъжица листа от целина. Разбъркайте отново добре.
- Подредете гъбите заедно с картофите в чиния за сервиране, гарнирайте с останалите листа целина и сервирайте топли.
