in Рецепти

Пържен патладжан с цацики

5 от 7 вота
Общо време 1 час 30 минути
Курс вечеря
кухня европейски
Порции 2 хора
Калории 65 ккал
Съдържание show

Продукти
 

За дзадзикито:

  • 200 g краставица
  • 200 g Гръцко кисело мляко 10% масленост
  • 1 Скилидки чесън
  • 1 Сол

За патладжана:

  • 1 Патладжан пресен
  • 1 Брашно
  • 1 Олио

Приготвяне
 

  • Разполовете краставицата, отстранете воднистите вътрешни части и настържете на ситно, посолете и отцедете малко в цедка. След това смесете с киселото мляко, обелете чесъна, пресовайте и добавете към киселото мляко. Овкусява се със сол и се оставя да престои в хладилник за около 1 час.
  • Нарежете измития патладжан на филийки с дебелина 1 см. Поръсете филийките с брашно от двете страни. Загрейте олиото в тиган и запържете резените патладжан от двете страни за кратко на среден огън, докато се запекат. Правете това, докато целият патладжан се изпържи.
  • Сервирайте патладжана с дзадзикито.
Пин рецепта Принтирайте

Хранене

сервиране: 100gКалории: 65ккалВъглехидрати: 2.8gпротеин: 1.9gДебел: 5.1g
Аватар снимка

Написано от Джон Майърс

Професионален готвач с 25 години опит в индустрията на най-високи нива. Собственик на ресторант. Директор за напитки с опит в създаването на национално признати коктейлни програми от световна класа. Писател на храни с отличителен глас и гледна точка, насочени към готвача.

Оставете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани *

Оценете тази рецепта




Маслена торта на лист

Супа от айвар с пресен пипер