John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 2 Камбала с кожа
- 1 щипка Черен пипер от мелницата
- 1 щипка Морска сол от мелницата
- 1 ч.л. Масло
- 0,5 Прясно зеле Jaroma
- 1 Шалот нарязан на ситно
- 2 супена лъжица Бял балсамов оцет
- 1 щипка Смлян кимион
- 1 щипка Морска сол от мелницата
- 1 щипка Млян бял пипер
- 1 щипка Смлян джинджифил
- 1 щипка Захар
- 3 супена лъжица Студено пресовано слънчогледово масло
- 1 Останалата шарена паста от предния ден
- 1 супена лъжица Ситно нарязани сезонни билки
- 1 супена лъжица Масло
- 1 щипка Подправка за паста
Приготвяне
- Запържете парчетата камбала навсякъде в маслото, като внимавате да не прегреете маслото, за да не загори, подправете на вкус
- Нарежете бялото зеле (зелето Jaroma) (колко фино го оставям на всеки) и добавете малко сол. След това изстискайте силно с ръце, за да изпусне част от сока. Но само толкова, че зелевите ленти да са все така хубави и сочни.
- След това се добавят подправките, оцета и олиото на вкус и всичко се разбърква добре. Оставете да престои няколко часа и разбъркайте отново преди сервиране.
- Поднесете рибата със зелевата салата. Имахме билкова юфка, пържена в масло, като гарнитура.
- Обичам да вземам зелето Jaroma, защото е малко по-меко и има леко ядков вкус. Но други пак казват нещо сладко. Освен това е по-лесно смилаем.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 516ккалВъглехидрати: 7.2gпротеин: 1.3gДебел: 54g
