John Myers
Съдържание
show
Продукти
Пържена питка с месо:
- 2 Малки филийки месен хляб по 60 гр
- 1 супена лъжица Брашно
- 1 Яйце
- 4 супена лъжица Галета
- 4 супена лъжица Слънчогледово олио
Брюкселско зеле:
- 750 g Дребно брюкселско зеле / почистено 375гр
- 1 ч.л. Сол
- 1 супена лъжица Масло
- 6 супена лъжица Готварска сметана
- 3 големи щипки Едра морска сол от мелницата
- 3 големи щипки Шарен пипер от мелница
Тризнаци:
- 450 g Картофи (тройки)
- 1 ч.л. Сол
Сервирайте:
- 2 Малки половинки домати за гарнитура
- Останалото панирано яйце за гарнитура
Приготвяне
Пържена питка с месо:
- Дробчетата се панират (брашно, разбито яйце и галета), запържват се в малък тиган със слънчогледово олио (4 с.л.) от двете страни до златисто-кафяво и се затоплят във фурната на 50°C до сервиране. Запържете останалите панирани яйца в тигана, извадете ги, оставете да изстинат и изрежете 2 сърца за украса.
Брюкселско зеле:
- Брюкселското зеле се почиства внимателно, сварява се в подсолена вода за около 10 минути и се отцежда през кухненска цедка. В горещата тенджера се сипват масло (1 с.л.) и сметана (6 с.л.), в тях се хвърля брюкселското зеле и се подправя с едра морска сол от мелницата (3 големи щипки) и шарен пипер от мелницата (3 големи щипки).
Тризнаци:
- Червените тройки (малки червеникави картофи) се обелват, варят се в подсолена вода около 20 минути и се отцеждат.
Сервирайте:
- Сервирайте пържени кюфтета с брюкселско зеле и тройки, гарнирани с половин домат и сърчица от пържено яйце.
