Багет с пържен лук

Вземете купа за смесване и добавете филтрираната хладка вода, прясната мая и тръстиковата захар. Всичко се разбърква бързо. След това добавете премерените брашно и сол и омесете тесто.

Добавете пържения лук и омесете тестото. След това покрийте купата и поставете на топло място, за да може тестото да втаса там за един час. След като изтече, набрашнете работна повърхност и разточете тестото върху нея.

След това оформете багета, набрашнете и поставете багетата върху тава, покрита с хартия за печене. Покрийте отново и оставете да втаса отново, около 30 минути. Междувременно загрейте фурната до 230 ° градуса горна/долна топлина.

Добавете филтрирана вода, прясна и тръстикова захар в купата за смесване. Задайте това на 3 минути / 37 ° / ниво 2, така че всичко да се загрее. След това претеглете брашното и солта и запечатайте. Задайте на 3 минути / ниво на месене. След това добавете домашния запържен лук и нагласете на 40 сек / ниво на месене, така че да се омеси с.

Прехвърлете всичко в купа и покрийте. Поставете на топло място и оставете да втаса за час. След като изтече, набрашнете работна повърхност и разточете тестото върху нея. Оформете тестото на франзела, набрашнете го и поставете върху тава, покрита с хартия за печене.

Покрийте отново и оставете да втаса за около 30 минути. Междувременно загрейте фурната до 230 ° градуса горна/долна топлина. Когато е предварително загрята, плъзнете в тавата за печене с багета с пържен лук и печете около 25 до 30 минути.

След това извадете и поставете върху дървена дъска да изстине. По-късно се нарязва на филийки за консумация. * Линк: обилен бирен хляб