От хрупкав до крехък
Кой е любимият ви сорт ябълки? Класическият Boskoop или модерният Kanzi? Основното е, че е хрупкав! Казваме ви най-популярните сортове ябълки.
Имало едно време една млада жена, която не можела да си позволи да вкуси яркочервена ябълка. Кой не знае приказката за Снежанка и отровната ябълка? Самата ябълка е поне толкова стара, колкото легендата за отровната ябълка. Много малко хора познават стари сортове ябълки като Кайзер Вилхелм, пламтящ кардинал и раиран зимен елен. Много по-известни са Гала, Розовата дама и Канзи.
Ябълката е любимият плод на германците. Средно изяждаме около 33 кг дребни плодове годишно. Благодарение на различията можем да очакваме костилковия плод 12 месеца. През пролетта и лятото те облагородяват салати и зеленчукови тигани, а през есента и зимата имат страхотен вкус в ябълков пай и печени ябълки.
От сладки до кисели и брашнени до твърди – над 20,000 сорта ябълки се отглеждат по целия свят. Въпреки че всички идват от едно семейство, всеки сорт ябълка има свой уникален аромат. Казваме ви най-популярните сортове ябълки.
Boskoop
Boskoop е плодов и кисел, има леко пикантен вкус и има твърда, сочна плът. Особено добро е за печене. ноември до април.
Braeburn
Braeburn е популярен като любител на сладкото. На вкус е хрупкаво-сладък и с плътно месо.
Кокс оранжево
Портокалът Cox има фина киселинност и твърда плът. Ако я съхранявате за по-дълго време, ранната есенна ябълка става леко мека. края на септември до март.
Елстар
Elstar има леко кисел вкус със сочна, хрупкава плът. края на септември до май.
Тържество
Гала е много популярна ябълка заради сладкия си сочен аромат. Вкусът му е особено вкусен свеж след прибиране на реколтата през март.
Granny Smith
Granny Smith има кисел аромат поради високата си плодова киселинност. Това е хрупкаво, много сочно месо, което напомня аромата на испански бадем.
Златни вкусни
Golden Delicious е истински артист с бързи промени. В началото е твърдо и хрупкаво на вкус, но с времето става меко и ронливо. октомври до юли.
Джонаголд
Jonagold има фина киселинност, съчетана с ароматна сладост. октомври до юли.
Канци
Kanzi е твърдо, хрупкаво и има плодова, сочна киселинност. Това, което го прави специален, е изключително високото съдържание на витамин С. октомври до април.
Розова дама
Pink Lady има ароматно сладък вкус и твърда, хрупкава плът. Изкусителната ябълка е особено любима на децата.