Bella Adams
Интересното е, че дивото грозде е съществувало още в зората на човечеството. Ето защо не е изненадващо, че плодовете на растение, принадлежащо към рода Vitis, имат толкова важна история. Между другото, още през първи век от н. е. древните гърци, отглеждайки гроздето, открили неговите лечебни свойства и разработили чудесна система за лечение - ампелотерапия.
Днес гроздето се използва в диетичното хранене, както и в козметичната и фармацевтичната индустрия.
Ползите от гроздето за човешкото тяло
Гроздето, наред с отличните вкусови характеристики, има толкова висока хранителна стойност (0.7-1.0 kcal/kg), че консумацията му се препоръчва на хора по време на изтощителен период на рехабилитация. Освен това гроздето се характеризира с противовъзпалителни и муколитични (разреждащи храчките) свойства, което прави желателно включването му в менюто на хора, страдащи от хроничен бронхит.
Редовната консумация на плодове подобрява всички значими кръвни параметри и спомага за повишаване на хемоглобина. И като се има предвид, че гроздето е истински склад на основни микроелементи, включително силиций, желязо, фосфор, цинк, калций и жизненоважни витамини (групи B, C, P и PP), те могат да се използват за повишаване на защитните сили на организма, подобряване на устойчивостта срещу болестта и възстановява жизнеността.
Диетата с грозде е показана и за тези, които имат анамнеза за панкреатит и холецистит, само защото гроздето провокира жлъчна секреция, което съответно помага за прочистване на тялото.
Гроздовите семена съдържат антиоксиданти, които предотвратяват окисляването на холестерола, който блокира кръвоносните съдове. Гроздето е незаменимо и при хроничен запек. Определено ползите и вредите от гроздето за човешкото тяло са деликатният баланс, който помага да се удължи младостта без вреда за здравето.
Вредата на гроздето за човешкото тяло
Гроздето съдържа огромно количество захар, което прави невъзможно хората с диабет да го консумират. Също така не се препоръчва включването на грозде в диетата на хора, които се борят със затлъстяване, цироза на черния дроб и хипертония. Поради факта, че плодовете съдържат висок процент винена и ябълчена киселина, гроздето е противопоказано при пептична язва, стоматит и кариес. Трябва да се внимава с консумацията на грозде по време на бременност.
Как да изберем грозде?
Гроздовете трябва да са цели, без гниене, клонката да е зелена, а не кафява, зърната да са твърди, а не меки.
Как да съхраняваме грозде?
По-добре е гроздето да се яде прясно, но в хладилника няколко дни нищо няма да му стане.
Как да ядем грозде?
Гроздето трябва да се консумира умерено, за предпочитане не повече от една чепка на ден, ако чепката е твърде голяма (около 1 кг), тогава е по-добре да ядете не повече от 300-500 грама грозде на ден. Прясното грозде отделя всички хранителни вещества, можете да го консумирате и под формата на прясно приготвен сок. И не забравяйте да го изплакнете обилно или още по-добре да го залеете с вряща вода.
Важно е да запомните, че ползите от гроздето ще бъдат реализирани само ако нямате противопоказания за употребата му, ако е избрано, съхранявано и консумирано правилно.
