John Myers
Гроздето принадлежи към семейството на лозите. Отделните зрънца растат на едноименното грозде. Зелени, жълтеникави, сини или червеникави плодове се предлагат като десертно грозде, със или без семена, в зависимост от сорта.
Произход
Лозата е едно от най-старите култивирани растения. Първоначално вероятно идва от Черно и Каспийско море, днес се култивира във всички части на света. За нашия вътрешен пазар ние доставяме плодовете предимно от средиземноморските страни и Южна Америка, както и Южна Африка.
Сезон
Основният сезон за европейско десертно грозде е от юли до ноември, произхождащо от средиземноморския регион, по-малки количества също идват от местните региони. Но благодарение на световното отглеждане, сега можем да купуваме грозде през цялата година.
Вкус
Гроздето има сладък до сладко-кисел вкус и е красиво ароматно. Сините сортове съдържат повече киселина от светлите.
употреба
Трапезното грозде е идеално за леки закуски, като топинг за сладкиши и за използване в плодови салати. Могат да се използват и в обилни салати и гроздови тарти, кисело зеле, под формата на люто грозде като гарнитура към раклет, към задушено птиче месо, за шишчета със сирене или за украса на студени ястия. Освен това гроздето се използва естествено за направата на вино, сок и гроздово желе. От ядките може да се изцеди фино ароматно масло. Ако изсушите гроздето, получавате стафиди.
Съхранение
Колкото по-пресни ядете плодовете, толкова по-добър е вкусът им. В противен случай можете да ги държите в съда. Те ще останат така до една седмица. Но гроздето развива своя аромат най-добре при стайна температура. Затова ги извадете от хладилника около 20 минути преди консумация. Измийте непосредствено преди хранене и подсушете с памучна кърпа. Важно е да знаете: Гроздето не узрява след гроздобера, затова се уверете, че го купувате с добро качество.
