John Myers
Съдържание
show
Продукти
Зелени аспержи:
- 500 g Зелени аспержи
- 1 ч.л. Сол
Филе от тихоокеанска дива сьомга:
- 1 пакет Филе от тихоокеанска дива сьомга 250 гр. / замразено / 2 броя по 125 гр.
- 2 супена лъжица Слънчогледово олио
- 2 големи щипки Едра морска сол от мелницата
- 2 големи щипки Шарен пипер от мелница
Нови картофи:
- 200 g Малки млади картофи / 8 бр
- 1 ч.л. Сол
- 1 ч.л. Цели киминови семена
Лимонов маслен сос:
- 1 сашетата Лимонов маслен сос (От Maggi!)
- 2 супена лъжица Масло
- 2 супена лъжица Готварска сметана
- 2 големи щипки Едра морска сол от мелницата
Да служа:
- 2 Едри ягоди за гарнитура
Приготвяне
Зелени аспержи:
- Измийте аспержите, обелете долната им трета и отрежете краищата. Сварете аспержите в подсолена вода (1 чаена лъжичка сол) за около 8 минути, извадете и оставете на топло до сервиране.
Филе от тихоокеанска дива сьомга:
- Размразете филето от тихоокеанска дива сьомга на стайна температура своевременно и го запържете в тиган със слънчогледово олио (2 супени лъжици) от двете страни за прибл. 4 - 6 минути, с едра морска сол от мелницата (2 големи щипки) и шарен пипер от мелницата (2 силни щипки) и покрийте и дръжте на топло на най-слабия огън до сервиране.
Нови картофи:
- Картофите се измиват старателно, варят се в подсолена вода (1 ч. л. сол) и цял кимион (1 ч. л.) за около 20 минути, отцеждат се, оставят се да изстинат малко и се обелват.
Лимонов маслен сос:
- (Понякога готовият продукт също е съвсем легитимен!) Разбъркайте пакетчето лимонов маслен сос в 250 мл студена вода, оставете да заври при непрекъснато бъркане, масло (2 с.л.), готварска сметана (2 с.л.) и едра морска сол от мелничката (2 големи щипки) и оставете всичко да къкри няколко минути. Разбъркайте отново и отново.
Сервирайте:
- Сервирайте зелени аспержи с филе от тихоокеанска дива сьомга, млади картофи и сос от лимоново масло, гарнирани с голяма ягода.
