Дип от гуакамоле и авокадо

Разрежете авокадото наполовина, като го разрежете наоколо до сърцевината и след това завъртете двете части в противоположни посоки - най-добрият начин да извадите сърцевината е да я "оберете" с остър нож - тогава ножът се забива сърцевината и така можете лесно да я издърпате с въртеливо движение

Нарежете ½ глава лук и 1 малък домат на много малки кубчета - нарежете на ситно 1 ч. л. кориандър

Сега издълбайте авокадото с лъжица - след това месото от авокадо се намачква с вилица, докато се получи гладка, еластична смес - добавете кубчетата лук и домат, както и кориандъра към авокадовата смес - разбъркайте заквасената сметана, лимона сок, табаско и овкусете със сол

ако поставите сърцевината на авокадо в дипа за сос до сервиране, авокадовата маса няма да се обезцвети

практичният съвет за това как лесно да развиете сърцевината на авокадото с остър нож е от lillyfee274 - радвам се да го предам тук, защото всъщност работи брилянтно...