Прибиране на копър – трябва да обърнете внимание на това

Съберете и съхранявайте съвети за копър

От май до октомври можете да приберете копъра, засаден на открито.

• Връхчетата на копъра са особено ароматни. Отрежете толкова от всеки връх, колкото ви е необходимо.
• Внимавайте за балансирано съотношение при рязане. При добри условия копърът израства отново и можете да го берете няколко пъти в годината.
• Изсушеният копър бързо губи вкуса си. По-добре е да нарежете връхчетата на малки парчета и да ги замразите. С този метод подправката ще се запази няколко месеца.
• Добре измит и увит във влажна кърпа копърът може да се съхранява в хладилник до 3 седмици.
• Разбира се, могат да се обработват и цели растения. Можете също да нарежете на ситно и замразите дръжките.

Наберете семена от копър и ги използвайте като подправка

Ако вашият копър цъфти през есента, семената могат да бъдат събрани и използвани многократно.

• Гледайте сенниците на цветята. След като семената станат кафяви, отрежете целия цвят.
• Сега можете да завържете цветята заедно, да ги закачите и да ги изсушите. Тъй като семената ще се разхлабят по време на фазата на сушене, най-добре е да завържете хартиена торбичка около пъпките.
• Можете да съхранявате събраните семена в херметически затворен контейнер в продължение на много месеци.
• Съвет: Със семена от копър можете да облагородите ястията, както с пресен копър. Запарени като чай, семената помагат при храносмилателни проблеми и безсъние.