John Myers
Вероятно знаете много за здравословните храни. Знаете ли и коя е най-здравословната от здравословните храни? Ако включите две от тези супер здравословни храни в диетата си всеки ден и избягвате най-нездравословните храни, вече се храните доста здравословно.
Здравословни храни: Деветте най-здравословни
Има храни, които са канцерогенни, храни, които могат да допринесат за това, храни, които правят костите ни крехки, храни, които са провъзпалителни, и разбира се храни, които ви напълняват.
Но има храни, които са също толкова здрави, които се борят с рака, понижават холестерола, укрепват костите ни, възпрепятстват възпаленията, контролират високия холестерол, осигуряват минерали, насърчават растежа на мускулите и имат много други супер здравословни ефекти върху телата ни.
Най-здравословните храни дори имат няколко от тези положителни свойства едновременно. Но кой е в първите девет? Кои храни са най-здравословни? Има обаче много други, които също заслужават място в тези първи редици. Следователно нашият списък със сигурност не е пълен.
Храна №1: Броколи и кълнове от броколи
Броколите са суперхрана под всякаква форма – като зеленчук, сурова храна или като пикантни кълнове от броколи. Броколите стимулират производството на вещество в тялото, което може да предотврати и дори да се бори със съществуващи ракови заболявания – особено рак на гърдата, простатата, дебелото черво и цервикалния рак.
В допълнение, броколите осигуряват сулфорафан, фитохимикал с високо ниво на антиоксидантна активност. От една страна, сулфорафанът е активен и в борбата с рака, но помага и при Алцхаймер и артрит. Ако искате напълно да се възползвате от полезните ефекти на броколите, яжте броколи с кълнове от броколи на едно и също хранене.
Според изследователски екип от университета на Илинойс, тази комбинация почти удвоява ефектите на броколите в борбата с рака.
Очевидно три до пет такива хранения седмично са достатъчни, за да започнат броколите да действат в организма. Важно е зеленчуците да са приготвени правилно – т.е. по щадящ ензимите начин. Затова не варете броколите, а ги гответе на пара за възможно най-малко време. Освен това никога не приготвяйте ястия с броколи в микровълновата, тъй като това унищожава високите нива на антиоксиданти, от които броколите зависят.
Кълновете от броколи са лесни за отглеждане сами. Вземете малко органични семена за покълване на броколи и уред за покълване и започнете според инструкциите – които също можете да намерите тук. След няколко дни вашите кълнове от броколи ще бъдат готови за консумация. Под точка 9 ще намерите допълнителна информация за стъпалата.
За тези, които нямат време да отглеждат кълнове, кълновете от броколи се предлагат и под формата на прах с високо съдържание на сулфорафан.
Храна №2: Конопено семе
Малките семена на конопа, конопените ядки, са не само вкусна, но и особено ценна храна за хората – и то още от дълбока древност.
Конопените ядки осигуряват множество антиоксиданти, витамин Е и по-специално витамин В2 от витамините от група В. Да, конопът всъщност е един от най-добрите растителни източници на витамин B2. Витамин B2 е много важен за щитовидната жлеза, очите и кожата. Играе важна роля в изграждането на мускулите и участва в образуването на хормоните на стреса. И така, очите ви отказват ли, понякога страдате ли от напукани ъгли на устата или напукани устни и кожата ви лющи ли се? Тогава е време за коноп!
Конопът ви осигурява не само защитни витамини, но и висококачествен протеин. Конопеното зърно се състои от до 24 процента протеин, който е лесно смилаем от хората.
Така че, ако мислите, че трябва да ядете месо, риба и яйца, за да получите пълен аминокиселинен профил, не сте се задълбочили в конопа. Така че, ако искате да подправите запасите си от протеини, 2 до 3 супени лъжици конопен протеин на ден, смесени в сокове или смутита, са достатъчни. Спортистите лесно понасят двойно по-голямо количество (разделено на две порции).
Конопените семена са обелени и могат чудесно да се смесват в тази форма в шейкове, супи или сосове или да се поръсват върху салати и зеленчуци. Подобно на слънчогледовите семена, конопените семена също могат да се смесват в теста за сладкиши и хляб. Ако смелите конопеното семе, до 20 процента от полученото конопено брашно може да се добави към конвенционална рецепта за брашно и придава на рецептата орехов аромат.
Вкусни банички могат да се направят и от коноп. За целта направете тесто от смляно конопено семе, овесени ядки, галета, яйце и подправки, оформете кюфтета и ги запържете в малко кокосово масло до златисто кафяво.
В допълнение към конопените ядки има и фино конопено масло, произведено от коноп. Неговото съотношение омега-6-омега-3 е оптимално и е около 3.75:1. Поради тази причина конопеното масло – също като конопените ядки – е място във всяка здравословна диета и особено в диетата на хора с хронични заболявания.
Хроничните заболявания често се дължат на хронични възпалителни процеси и правилното съотношение на мастни киселини в конопа може да има противовъзпалителен ефект тук. Хроничните възпалителни заболявания включват B. артрит, артериосклероза, пародонтит, диабет, високо кръвно налягане, много хронични нервни разстройства, хронични възпалителни заболявания на червата и много други.
Тъй като конопът съдържа и рядка гама-линоленова киселина (GLA), ядките или конопеното масло могат също да се използват за лечение на невродермит или предменструален синдром. GLA има положителен ефект не само върху кожата, но и върху нивото на женските хормони.
Конопеното масло се съчетава много добре със салати от кореноплодни зеленчуци или други суровоядски ястия. Не трябва да се нагрява.
Храна №3: семена от чиа
Семената от чиа са малки зърна, които идват от Мексико и са една от абсолютните суперхрани. Една чаена лъжичка чиа е достатъчна – както се казва в Мексико – за да осигури на човек достатъчно хранителни вещества за 24 часа.
Ако погледнете хранителните стойности на малките семена, това твърдение вече не е изненадващо. Семената от чиа осигуряват два пъти повече протеин от конвенционалните зърнени храни, три пъти повече желязо от спанака и пет пъти повече калций от млякото. Съотношението омега-6 към омега-3 в чиата е отлично.
Докато съвременната диета често осигурява 15 до 20 пъти повече омега-6 мастни киселини, отколкото омега-3 мастни киселини, семената от чиа съдържат три пъти повече омега-3 мастни киселини от омега-6 мастни киселини и по този начин осигуряват противовъзпалително и лечебно действие. среда в тялото.
Поради този модел на мастни киселини семената от чиа напомнят на ленените семена. Лененото семе обаче не се съхранява много добре. Бързо гранясва. Семената от чиа, от друга страна, могат да се съхраняват с години, без да претърпят загуба на хранителни вещества.
Подобно на лененото семе, семената от чиа също набъбват значително в течности. Следователно той регулира храносмилането, облекчава киселините, поддържа нивата на кръвната захар постоянни и има детоксикиращ ефект. Можете да приготвите чудесни пудинги и шейкове от семена от чиа, благодарение на техните силни набъбващи свойства.
Храна №4: Глухарче
Как една трева може да застане до най-здравословните храни? Много просто: глухарчетата всъщност не са плевели. Така го наричаха само хора, които не знаят какво да правят с глухарчето. Глухарчето обаче е не само една от най-здравословните храни, но и чудесен и безплатен лек.
Известно е, че състоянието на храносмилателната ни система е от решаващо значение за цялостното ни здраве. Ако червата, жлъчният мехур или черният дроб са болни, тогава почти нищо вече не работи правилно – нито усвояването на хранителните вещества, нито елиминирането на токсините и отпадните продукти. Тялото става все по-болно и по-болно. Сега глухарчето има невероятно влияние върху тези много важни органи.
Регулира храносмилането, активира секрецията на стомашен сок, облекчава метеоризма, насърчава изтичането на жлъчка, като по този начин помага срещу камъни в жлъчката, а също така подобрява липидния метаболизъм, така че нивото на холестерола се връща до приемливи нива.
Глухарчето има отличен ефект и върху пикочните пътища, така че може да се използва много добре при инфекции на пикочния мехур или други инфекции на пикочните пътища.
В допълнение, резултатите от научни изследвания, които доказват противораковия ефект на глухарчето, напоследък нарастват. Твърди се, че глухарчето може да изпрати дегенериралите клетки до клетъчна смърт не само при рак на простатата и гърдата и при хронична лимфна левкемия, но и при рак на кожата, който вече е резистентен на химиотерапия.
Разбира се, можете да приемате глухарчето като чай. Под формата на зелени смутита и салати обаче доставя много повече жизненоважни вещества. Например, глухарчето осигурява четиридесет пъти повече бета-каротин от марулята, четири пъти повече магнезий и девет пъти повече витамин С. В допълнение, има всички полезни горчиви вещества и вторични растителни вещества, които дават на глухарчето неговия антиоксидантен потенциал.
Ако времето попречи на прибирането на реколтата от глухарче или нямате време да шофирате в провинцията, все още можете да се насладите на уникалния хранителен състав на глухарчето, а именно с помощта на екстракт от корен на глухарче. Концентрираната сила на растението е в корена на глухарчето. Половин чаена лъжичка от екстракта всеки ден е достатъчна.
Храна №5: Кокос
Кокосът осигурява разнообразие от различни храни. Разбира се, няма нищо по-добро от пресен кокос. В кухнята обаче не е толкова универсален, колкото например B. кокосовото масло, кокосовото масло или кокосовото мляко.
Кокосовите продукти не само имат множество приложения – като храна, лекарства и лична хигиена – те също имат невероятно добър вкус и предлагат огромни ползи за здравето. Кокосът ЗАДЪЛЖИТЕЛНО е в топ 9 на най-здравословните храни.
Кокосовата мазнина се състои главно от наситени мастни киселини. Ето защо хората дълго време бяха скептични към него. Днес обаче знаем, че наситените мастни киселини в кокоса могат дори да предпазят от втвърдяване на артериите и сърдечен удар, тъй като те са склонни да повишават „добрия“ HDL холестерол, което след това води до цялостно подобряване на липидния метаболизъм.
Кокосовото масло също така съдържа голям процент мастни киселини, които всъщност могат да омекотят клетъчните стени на бактериите (лауринова киселина, капринова киселина и др.), така че кокосовото масло може да доведе до по-леко протичане на голямо разнообразие от инфекциозни заболявания или до болест дори не избухва – ако кокосовото масло е редовна част от менюто. Например вредното действие на кокосовото масло вече е доказано при стафилококи, стрептобацили, хеликобактер пилори, хламидии и много други.
Поради своя антибактериален, но и противогъбичен (противогъбичен) ефект, кокосовото масло е и маслото за тяло по избор, когато кожата страда от гъбични инфекции. Кокосовото масло също има възпиращ ефект върху кърлежи, бълхи и т.н., така че не само може да предпази ВАС от летните насекоми, но и вашето куче.
Тъй като средноверижните мастни киселини в кокосовото масло също са много лесни за смилане, те могат да бъдат изключително полезни в случай на слабост на панкреаса или проблеми с жлъчния мехур. В тези случаи други мазнини често могат да се консумират само с дискомфорт. Кокосовото масло пък снабдява организма с ценни хранителни вещества и предотвратява гаденето и чувството за ситост.
Твърди се също, че кокосовото масло може да предотврати и дори да облекчи болестта на Алцхаймер, когато се консумира ежедневно. Определено си струва да опитате.
За много хора е от особен интерес, че кокосовото масло също има ефект на активиране на метаболизма, може да увеличи основната скорост на метаболизма и следователно трябва да бъде предпочитаната мазнина при диети за отслабване.
Тъй като кокосовите продукти са толкова универсални и вече има безброй рецепти с кокосово масло и кокосово мляко, ежедневната им употреба вече не е проблем. Кокосовото масло също е надежден спътник при пържене, тъй като е изключително устойчиво на топлина и при нагряване не протичат вредни окислителни процеси.
Кокосовото мляко вече се предлага и като лесно съхраняваемо и лесно за използване кокосово мляко на прах, което бързо се смесва и върви перфектно с шейкове, смутита и, разбира се, азиатски ястия.
Храна №6: Коприва
Подобно на глухарчето, копривата се счита за много непопулярен плевел. Това обаче не променя факта, че копривата е една от най-здравословните храни, които трябва да ядете възможно най-често.
Вече дори е научно доказано, че копривата помага срещу артроза, артрит, проблеми с простатата и пикочния мехур и може да бъде ефективна при хронични възпалителни проблеми на червата.
Семената от коприва, от друга страна, са една от най-естествените универсални хранителни добавки в света. Те засенчват ефекта на някои скъпи тоници за виталност и също така традиционно се използват срещу косопад.
Листата от коприва – набрани с ръкавици – могат да се използват за супи, смутита, гювечи, кишове, зеленчукови тарти или за фин билков чай със силно алкален ефект. Семената от коприва, от друга страна, се вписват в мюсли барове, рецепти за хляб и кифлички и смеси от подправки или просто се поръсват върху сандвичи. Разбира се, можете да ги смесвате и в смутита. Или можете просто да го приемате с лъжица дневно като хранителна добавка.
Храна №7: Киноа
Киноата, идеалното чудодейно зърно на инките, трябва да замества обичайните гарнитури (ориз, паста, пържени картофи и др.) възможно най-често. Киноата осигурява необичайно пълна гама от аминокиселини за храни на растителна основа и следователно е много подходяща за оптимизиране на доставките на протеини.
Докато много зърна са с ниско съдържание на лизин, киноата е с високо съдържание. Между другото, лизинът е аминокиселината, която може да бъде ефективна и срещу метастазите на рака. По подобен начин лизинът действа и срещу артериосклеротични и алергични процеси в организма.
Освен това киноата съдържа много желязо, магнезий и значително повече калций и витамин Е от пшеницата или ръжта.
Поради високото съдържание на магнезий заедно с два пъти по-високото съдържание на витамин В2 от това на овеса, киноата може да помогне на страдащите от мигрена да премахнат болковите си пристъпи – ако се консумира редовно.
Тъй като киноата не съдържа глутен, тя може лесно да се консумира от хора с целиакия и тези с алергии към пшеница. Да, киноата дори не спада към зърнените култури, а е растение гъша крачка и затова не води до образуване на слуз в храносмилателната система, което често е типично за зърнените култури, нито има сериозните недостатъци на пшеницата.
Гликемичният товар на киноата също е значително по-нисък от този на типичните тестени изделия и печива, ориз или картофени ястия. Следователно киноата предпазва нивото на кръвната захар и гарантира, че въглехидратите бавно навлизат в кръвта.
Насладете се на киноа, приготвена като гарнитура или в салати, като пресни кълнове от киноа, нарязани или на люспи в мюсли, хляб и кифлички, или като здравословна и бърза органична готова храна с киноа.
Киноата също е първокласен източник на триптофан. Тази аминокиселина е необходима на мозъка, за да произведе нашия хормон на щастието и да се чувстваме добре, серотонин. Триптофанът също се намира в изобилие в месото, рибата и яйцата. Но триптофанът от тези храни не навлиза толкова лесно в мозъка. Въпреки това, ако киноата се консумира в определен момент (на празен стомах) и в определена форма на приготвяне (сурова и фино смляна), триптофанът може да попадне в мозъка и да се използва там за производството на серотонин.
Храна №8: Водорасли Chlorella
Какво трябва да се напише за храна, която има толкова много положителни ефекти, че дебели книги могат да се пълнят с нея? Откъде да започнете Какво трябва да изброите, какво да пропуснете? Водораслите Chlorella са една такава храна.
Съдържанието на хлорофил в него е най-високото, измервано някога в растение. Ако някой иска да изброи чудодейните ефекти само на хлорофила, друга книга ще бъде пълна с него. Например, хлорофилът осигурява здрава и чиста кръв, чисти черва и здрави лигавици. Той абсорбира телесните миризми и следователно е ефективен срещу лош дъх или миризми на изпотяване. Хлорофилът също така помага на тялото да разпознава предраковите стадии и да ги премахва навреме.
В същото време хлорофилът се счита за отлично вещество за защита на черния дроб, тъй като участва в детоксикацията на токсини от всякакъв вид – независимо дали са афлатоксини (токсини от плесени), изгорели газове, цигарен дим или диоксин.
За да се оптимизира снабдяването с хлорофил, в допълнение към приема на хлорела, силно се препоръчват и житни треви, напр. B. ечемична трева, лимец или житна трева.
Водораслото хлорела съдържа не само хлорофил, но и много други детоксикиращи компоненти. Само тази смес гарантира, че водораслото хлорела е едно от първите и най-добри средства, ако искате да пречистите, детоксикирате и вътрешно прочистите организма. Поради тази причина водораслите хлорела също са важен компонент в елиминирането на живака след отстраняване на амалгамата.
Водораслите хлорела също така осигуряват един от най-обширните спектри от вторични растителни вещества в света. Едва ли друго растение може да се задържи тук. Хлорелата например действа срещу бактерии и гъбички и дори засилва ефекта на конвенционалните антибиотици и антимикотици. Тъй като водораслото хлорела едновременно защитава чревната флора, никога не трябва да се спира, дори ако приемате такива лекарства.
Идеалната доза хлорела е 1 до 1.5 грама два пъти на ден (т.е. общо 2 до 3 грама) – по време на хранене.
Храна №9: Кълнове
Ако купувате маруля и зеленчуци, времето за прибиране на реколтата обикновено е след няколко дни. С всеки ден транспортиране и съхранение съдържанието на жизненоважни вещества и енергия в зеленчуците намалява. Прясно набраните зеленчуци могат да бъдат получени само в някои селскостопански магазини или ако закупите абонаментна кутия от биоферма. Би било идеално, ако можете да засадите свои собствени зеленчуци. За съжаление, поради липса на място и време, днес това рядко е възможно.
Кълновете са прекрасна алтернатива тук. Кълновете могат да се отглеждат на перваза на прозореца или на кухненската маса през цялата година без много усилия. Когато най-накрая приберете и изядете собствените си кълнове, те все още са пълни с жизненост и жизненост. Загубата на жизненоважни вещества е чуждо понятие за кълновете. С вашата собствена градина снабдяването ви с жизненоважни вещества едва ли би могло да бъде по-добро. И така кълновете са една от най-здравословните храни, които човек може да пожелае днес.
Просто вземете за работа вкусен пълнозърнест хляб от спелта с масло или фино вегетарианско мазане и пресни кълнове в отделна купа. Вашият здравословен обяд (или този на вашите деца) е готов. Не харесвате толкова много чистите кълнове? След това го полейте с вкусен дресинг или песто.
Покълващото семе за покълване също е изключително евтино. Едно малко пакетче семена може да даде множество ястия от кълнове. Кухнята с кълнове също не омръзва, тъй като има безброй видове кълнове: кълнове от броколи, кълнове от киноа, кълнове от боб мунг, кълнове от репички, кълнове от слънчогледово семе, кълнове от леща, кълнове от червено зеле, кълнове от праз и много други.
Вземете буркани за покълване или устройство за покълване и селекция от органични семена за покълване и започнете в завладяващия свят на отглеждане на кълнове – на който вашите деца също ще се радват много.
Две, три или всичките девет храни на ден?
Вероятно вече сте забелязали, че включването на поне две от тези изключително здравословни храни в диетата ви всеки ден не би трябвало да е проблем. Напротив, ако имате всички тези храни у дома, можете дори да ядете всичките девет от тях всеки ден без много усилия.
- Например, вземете зелено смути с прах от ечемична трева за закуска и вземете първата си доза водорасли хлорела.
- Вземете блокче с коприва на работа или в колеж.
- Преди обяд вземете половин чаена лъжичка екстракт от корен на глухарче.
- Хапнете за обяд предястие от салата с пресни кълнове.
- За десерт се поглезете с чиа пудинг.
- Следобед изпийте шейк, приготвен от 1 супена лъжица кокосово масло, белено конопено семе, прясно изцеден портокалов сок и банан – всичко това се смесва добре в
- Персонален блендер или Vitamix.
- Яжте киноа с броколи (може и заедно с кълнове от броколи) вечер. Не забравяйте втората си порция хлорела.
- Завършете деня с алкален чай от коприва.
Ако в същото време избягвате най-нездравословните храни, скоро ще ви очаква голяма изненада. Седмица след седмица тялото ви ще се чувства по-жизнено и по-силно, кожата ви ще стане гладка и розова, способността ви да се концентрирате ще се подобри, умората ви ще изчезне, желаното тегло неизбежно ще се доближи и някои заболявания ще намаляват все повече и повече.
Забавлявайте се много с него!
