John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 550 g Кисели краставички за мариноване
- 175 ml Винен оцет
- 150 ml Вода
- 190 g Пчелен мед
- 2,5 ч.л. Сол
- 1 ч.л. Люспите лют червен пипер
- 1,5 супена лъжица Синапено семе
- 3 Плодове от хвойна
- 10 Зърна черен пипер
- 2 ч.л. Ситно нарязан копър
- 1 малък Лук
Приготвяне
- Първо напълнете 2 буркана с капак на винт с височина 11 см и диаметър 8 см и капачките им с кипене и оставете да престоят, докато ви потрябват.
- За бульона обелете и нарежете наполовина лука и нарежете половинките на тънки филийки. След това заедно с оцета, водата, меда и всички подправки се слагат в тенджера и се оставят да заври за кратко.
- Измийте краставиците (не ги белете), отстранете дръжките и цветните краища, разрежете ги наполовина по дължина, половинките на трети (за по-дебели четвъртинки) и нарежете тези пръчици на височината на чашите. При мен краставиците естествено бяха с тази мярка. След това изпразнете бурканите без микроби, напълнете ги 1/3 с бульона, включително подправките, поставете пръчиците плътно изправени (притиснете последните) и след това напълнете бурканите до ръба с бульона и затворете плътно.
- Загрейте фурната до 170 ° O / долна топлина. Чашите се слагат в тенджера, напълват се до 2/3 с вряща вода и се поставят на 2-ра релса отдолу върху тавата във фурната. „Събуждането“ отнема около 30-40 минути. След това извадете съда от фурната и оставете чашите да изстинат върху кърпа. След като изстинат са готови за консумация......
