John Myers
Можете да приготвите лазаня до 24 часа преди да я изпечете. За да направите това, следвайте тези инструкции: Съберете лазанята в безопасен за фурна контейнер и я съхранявайте в хладилник. Температурата трябва да бъде под или под 40 градуса.
Колко дълго можете да държите лазанята в хладилника, преди да я изпечете?
Съхранение: Съхранявайте остатъците покрити в хладилника до 4 дни. Направете предварително: Направете тази рецепта до 3 дни, преди да ви потрябва, и я съхранявайте в хладилника. Фризер: Увийте неизпечената лазаня плътно в найлоново фолио и я замразете за до 2 месеца.
Мога ли да оставя неварена лазаня в хладилника за една нощ?
„Неварената лазаня може да издържи 36 часа в хладилника, но ако не планирате да я приготвите в рамките на 12 часа, съкратете малко времето за варене, когато готвите юфката. Извадете лазанята от хладилника един час преди печене, за да сте сигурни, че ще се изпече равномерно.”
Как съхранявате неизпечена лазаня?
След като вашата лазаня се охлади, увийте я плътно с найлон и фолио. Това ще попречи на въздуха да достигне до лазанята, предотвратявайки изгарянето на фризера и запазвайки нейния вкус и текстура. За да направите това, първо увийте цялата лазаня, включително тигана, в найлоново фолио.
Защо лазанята ми се оказа суха?
Ако оставите лазанята непокрита във фурната, тя ще стане суха. Отблъснете с тава, покрита с фолио, за част от времето за печене. След като лазанята е изпечена наполовина, отстранете фолиото, така че горната част да покафенее. Ако, след като е напълно сварен, горната част все още изглежда бледа, включете бройлера, за да помогнете да се движат нещата.
По -добре ли е лазанята на следващия ден?
Забелязали ли сте, че ако нарежете лазанята веднага щом излезе от фурната, може да е небрежна, да се разпада лесно и сосът да се стича на дъното на съда? Когато го хапнете на следващия ден, сосът е имал време да стегне и да създаде още по-богат доматен вкус“, казва тя.
На колко слоя правите лазаня?
Въпреки че няма „традиционен“ номер, повечето лазанята имат между три до четири слоя. Чувствайте се свободни да добавите още слоеве, за да поберете голямо парти. Повечето готвачи обаче са съгласни, че всяка лазаня трябва да има минимум три слоя.
Слагате ли бял сос на всеки слой лазаня?
Започнете, като намажете слой от доматения си сос (обикновен доматен сос или предварително приготвената ви парцал) на дъното на съда. След това добавете един слой тестени листа. След това добавете слой бял сос, последван от друг слой от тестени листа.
Печете лазаня покрита или непокрита?
Покрийте тигана за лазаня с алуминиево фолио, леко стегнато, за да не докосва фидето или соса). Печете на 375°F за 45 минути. Разкрийте през последните 10 минути, ако искате повече хрупкав връх или ръбове. Оставете лазанята да изстине поне 15 минути, преди да сервирате.
