John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 600 ml Вода
- 100 ml Прясно изцеден лимонов сок
- 1 чаша Сушен нахут
- 0,33 чаша Тахан "сусамова паста" "предлага се в арабски и ирански магазини"
- 2 Скилидки чесън пресовани
- 1 щипка Сол
- 1 супена лъжица Екстра винено зехтин
- 1 ч.л. Горещ червен пипер на прах
- 1 мога Накълцани маслини
Приготвяне
- Измийте добре нахута и го накиснете в студена вода за една нощ.
- На следващия ден сложете нахута да заври, като обирате образувалата се пяна. Оставете да къкри леко за 1 1/2 часа. След това отцедете, като запазите част от течността от варенето. Отделете супена лъжица от нахута за гарнитурата.
- В блендер сложете сварения нахут, маслините, тахана, лимоновия сок, чесъна и около 2 супени лъжици от течността за готвене, разбъркайте до гъсто и меко пюре. Подправете на вкус с лимонов сок, сол, черен пипер и тахан.
- Сервирайте в плитка купа, като заглаждате пастата с лъжица, оформяте малък кратер в центъра и сипвате малко зехтин в него.
- Гарнирайте с червен пипер и останалия нахут. Дипът може да се гарнира и с черни маслини и магданоз.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 78ккалВъглехидрати: 7.2gпротеин: 2.9gДебел: 4g
