Кубчетата лед са бели в сърцевината си: защо е така?

Защо кубчетата лед са бели в сърцевината си?

Особено през лятото кубчетата лед са идеално освежаване за много хора. Ако обаче се вгледате внимателно, ще забележите, че малките блокове никога не са напълно прозрачни, но защо е така?

• В естественото си състояние водата винаги е обогатена с кислород и други газове.
• Бялото ядро ​​в кубчето лед е малки въздушни мехурчета, които нарушават кристалната структура на замръзналата вода.
• Ако поставите форма за кубчета лед, пълна с вода във фризерното отделение, водата първо ще започне да замръзва на повърхността.
• За да може замръзналата вода да придобие своята кристална, полупрозрачна структура, съдържащият се в нея въздух се притиска надолу.
• Постепенно страните на кубчетата лед също замръзват и въздухът се събира в сърцевината.
• Тук вече не може да го избегне и следователно нарушава кристалната структура на леда. Това кара замръзналата вода да изглежда бяла.

Как се правят прозрачни кубчета лед?

С прост трик можете да направите прозрачни кубчета лед без бяла сърцевина:

• Ако първо сварите водата, задържаният в нея въздух излиза навън.
• Оставете водата да се охлади и след това я изсипете във формата за кубчета лед.
• След няколко часа във фризера можете да се удивите на напълно прозрачни кубчета лед.