Emma Miller
Експертите също подчертаха, че броколите са много богати и на хром, който влияе върху производството на норепинефрин, мелатонин и серотонин. Яденето на броколи е изключително полезно за сърцето, черния дроб и ставите.
Според експерти броколите са с ниско съдържание на въглехидрати, с високо съдържание на фибри и са значителен източник на витамини С и К. Съдържат още витамин А, фолиева киселина, калий, фосфор и селен. Според експерти броколите са полезни за тялото да устои на болести и инфекции благодарение на два вида антиоксиданти сулфорафан и индоли, които действат като регулатори на детоксикиращите ензими, които защитават клетките.
„Антиоксидантите, които идват от зелените зеленчуци, предотвратяват сърдечните заболявания, като укрепват кръвоносните съдове и намаляват растежа на мастните натрупвания по стените им“, казват диетолозите.
Те също така подчертаха, че броколите са богати и на хром, който влияе върху производството на норепинефрин, мелатонин и серотонин, които влияят на настроението на човека. Яденето на този зеленчук подобрява функцията на черния дроб и ставите – сулфорафанът намалява възпалението на хрущяла.
